Strugurii Niagara aparțin speciei de struguri Vitis labrusca. Strugurii mai sunt denumit și „Concordia Albă”. Originar din America de Nord, strugurii sunt un hibrid dintre strugurii Concord și strugurii consistenti, alb, Cassady. Nu numai strugurii Niagara sunt folosiți pentru a face vin, ci și fructul fără sâmburi este folosit și pentru a face dulcețuri și este strugurii de frunte utilizate în producția de suc de struguri albi. Dispunând de o aromă dulce, strugurii Niagara sunt de formă ovală și atunci când sunt consumați în stare proaspătă, poate avea un gust dulce sau acru.
Doi fermieri de struguri din comitatul Niagara, New York, CL Hoag și BW Clark, au încrucișat strugurii Concord și Cassady în anii 1860. Inovația lui Hoag și Clark a dat roade patru ani mai târziu, cu primul lor fruct. Hoag și Clark au format în cele din urmă Niagara Grape Company în 1879 și au deschis mai multe podgorii în New York. Plantarea și vânzarea strugurilor au continuat să crească, iar în 1889 a fost înființată Piața de struguri din Niagara. Treptat, piața a devenit saturată de struguri Niagara și prețurile fructelor au scăzut. În 1915, compania Niagara Grape Market a încetat.
Fructul înflorește aproape de locul în care este cultivat, inclusiv în statele New York, Michigan, Ohio și Pennsylvania. Strugurii se găsesc și în afara Statelor Unite în Canada, Brazilia și Noua Zeelandă. Multe crame din New York oferă vinuri făcute din struguri Niagara.
Plantați primăvara, strugurii Niagara au capacitatea de a supraviețui temperaturilor reci din Vestul Mijlociu și Nord-Est. Strugurii se coc în septembrie și o recoltă completă durează aproximativ cinci ani pentru a crește. Strugurii trec de la verde pal la galben pe măsură ce toamna avansează. O viță de vie cățărătoare, strugurii sunt adesea cultivați pe spaliere sau garduri și pot atinge înălțimi de 15 până la 20 de picioare (aproximativ 4.6 până la 6 m).
Strugurii pot fi cultivați și în scopuri peisagistice. Strugurii au o mulțime de frunze verzi cu textură grosieră. Înălțimea sa oferă ecranare, în timp ce fructele ajută la atragerea păsărilor în curțile din spate.
Vița de vie necesită întreținere ridicată, inclusiv tăiere anuală. Dacă vița de vie este tăiată prea mult, poate afecta creșterea fructelor. Tunderea viței de vie de struguri Niagara este necesară după un an de creștere. Vița de vie este adesea tăiată la începutul primăverii, când sunt latente.
Crescând cel mai bine în plin soare, vița de vie se dezvoltă cel mai bine în zone umede și bine drenate. Strugurii sunt adesea cultivați la cel puțin opt picioare (aproximativ 2.4 m). Dacă sunt cultivate corespunzător, vița de vie va produce din plin timp de mai bine de două decenii.