Un grătar Weber este un grătar de exterior care a popularizat designul ceainicului pentru gătit în aer liber. A fost conceput inițial pentru a arde cărbune, deși modelele ulterioare includ și o sursă de căldură pe gaz. Modelele de cărbune sunt disponibile de obicei în trei dimensiuni independente, 18.5 inchi (469.9 mm), 22.5 inchi (570 mm) și 26.75 inchi (679.45 mm). Blatul de masă Weber are un diametru de 14.5 inchi (368.3 mm).
Primul grătar Weber a fost inventat de George Stephen în 1951. Stephen a fost iritat de flăcările neuniforme ale grătarului său și de cenușa care îi sufla peste mâncare când vântul a lovit cărbunii aprinși. Era sigur că ar putea îmbunătăți designul.
La acea vreme, cel mai popular model de grătar se numea grătar de brazier. Era alcătuită dintr-o tigaie de metal de formă dreptunghiulară, adâncă de câțiva centimetri, care ținea cărbune, acoperită cu o grătar de sârmă pe care să așeze mâncarea de gătit. Unitatea avea de obicei picioare atașate la fundul tigaii de cărbune. Deoarece grătarul nu avea capac, singura modalitate de a controla căldura în timpul gătitului a fost să miști grătarul în sus și în jos.
Stephen a lucrat pentru și a fost unul dintre proprietarii Weber Brothers Metal Works din Chicago, Illinois. Printre articolele produse la fabrică au fost geamanduri folosite în apele lacului Michigan. Stephen a construit prototipul grătarului Weber luând o jumătate de geamandură, care arăta ca un castron, și transformând-o într-un vas pentru a ține cărbune. A instalat un mic aerisire în partea de jos. A transformat cealaltă jumătate a geamandurii într-un capac și a instalat și un orificiu retractabil în ea.
Acest design a rezolvat ambele frustrări ale lui Stephen cu grătarul de brazier. Gurile de ventilație i-au permis să regleze intensitatea incendiului. Capacul bombat i-a permis să protejeze mâncarea de vânt și alte elemente. Nu numai că cenușa zburătoare nu mai era o problemă, dar putea folosi cu succes grătarul chiar și atunci când ploua sau ningea.
Grătarul lui Stephen a devenit atât de popular atât de repede încât nu a mai putut să le construiască singur. În 1952, a fost înființată divizia de grătar a companiei Weber. La sfârșitul anilor 1950, Stephen a devenit unicul proprietar al companiei. Numele a fost ulterior schimbat în Weber-Stephen Products Company.
Pe măsură ce grătarul Weber a câștigat popularitate, a devenit un vânzător cu amănuntul de top în Statele Unite. Astăzi se bucură de vânzări rapide în țări din întreaga lume. Reputația sa generală ca cel mai bun grătar făcut vreodată i-a dat distincția onorata de a fi adesea numit în mod obișnuit și simplu „Weber”.