Cartofii festonați sunt un fel de mâncare copt în mod normal în cuptor sau gătit deasupra unui aragaz care conține cartofi, lapte, unt și brânză și apoi este adesea acoperit cu pesmet. Cartofii festonati Crock-Pot sunt același fel de mâncare care este pregătit în schimb într-o marcă de aragaz lentă numită Crock-Pot. Aceste aragazuri lente sunt conduse de electricitate și permit unei persoane să facă acest fel de mâncare din cartofi, precum și alte alimente, fără a folosi aragazul sau cuptorul. Când o persoană pregătește cartofi Crock-Pot, îi gătește mult mai încet decât ar face-o pe aragaz la foc foarte mic. Mulți oameni folosesc această metodă de gătit pentru că pot pune ingredientele în oală și apoi pot continua să facă alte lucruri, fără a fi nevoiți să stea deasupra unui aragaz sau să facă față căldurii pe care o creează un cuptor în bucătărie.
Ingredientele pe care o persoană le folosește pentru a face cartofii scalpați Crock-Pot sunt aceleași cu cele pe care le folosește pentru preparat dacă este gătit pe aragaz sau în cuptor. Acesta constă de obicei din cartofi feliați, lapte sau smântână, unt, brânză, pesmet și sare și piper. Unii oameni pot, totuși, să adauge ingrediente suplimentare pentru a da acestui fel de mâncare mai multă aromă. De exemplu, o persoană ar putea alege să adauge șuncă sau slănină, iar unii oameni înlocuiesc supa, cum ar fi crema de ciuperci sau supa de țelină, pentru baza de lapte sau smântână pe care o folosești în mod normal. În general, orice rețetă pe care o persoană ar folosi-o pentru a pregăti acest fel de mâncare de cartofi pe aragaz sau la cuptor este potrivită și pentru cartofii scalpați Crock-Pot.
Diferența principală în gătirea cartofilor festonati într-un Crock-Pot față de un cuptor sau deasupra unui aragaz este timpul implicat. Cu prepararea tradițională a acestui fel de mâncare, o persoană se poate aștepta ca cartofii scalpați să se gătească în aproximativ o oră sau mai puțin, în funcție de metoda de gătit și de ingredientele incluse. Cu cartofii scalpați Crock-Pot, totuși, s-ar putea găti acești cartofi timp de opt ore sau mai mult la setarea cea mai joasă sau aproximativ patru ore la setarea cea mai înaltă.
În timp ce o persoană s-ar putea întreba de ce o persoană ar dori să petreacă opt ore gătind acești cartofi, mulți oameni consideră că gătitul Crock-Pot este foarte convenabil. Unii oameni își încep aparatele de gătit lenți dimineața și se bucură de a-și găti cina fără nicio atenție suplimentară din partea lor în timp ce își desfășoară ziua. De fapt, unii oameni chiar își setează Crock-Pots să gătească înainte de a merge la muncă și apreciază să vină acasă la o masă gata de mâncare.