Un castravete englezesc este o varietate de castraveți care are piele comestibilă. Castraveții englezi sunt de obicei mai îngusti și mai lungi decât alte tipuri de castraveți și sunt numiți și castraveți englezi lungi. Gustul acestor castraveți este adesea mai puțin amar decât multe alte soiuri.
Atractia principală a castraveților englezi este că nu trebuie să-i curățați de coajă. Acest lucru economisește timp și adaugă fibre. Desigur, ar trebui să vă asigurați că spălați aceste tipuri de castraveți mai bine decât ați face cu alte tipuri, deoarece pielea va fi mâncată. Pielea unui castravete englezesc nu este, în general, la fel de groasă și tare ca multe soiuri de castraveți.
Dacă treceți dinți de furculiță prin coaja acestui tip de castraveți și apoi îl feliați, veți avea margini canelate care arată destul de drăguț. Lăsați aceste felii întregi pe tăvi de legume sau tăiați-le în jumătate pentru a le adăuga la salate. Puteți folosi fie jumătate, fie felii întregi marinate într-o oțetă pentru o salată de castraveți și, de asemenea, adăugați ceapă feliată dacă doriți. Feliile de castraveți tăiate în sferturi pot adăuga un aspect atractiv, precum și crocante la salata de cartofi, ou sau ton. Câteva felii de castraveți fac garnituri perfecte pentru sandvișuri de tot felul.
Acești castraveți pot avea o lungime de până la două picioare (0.61 m) când sunt culesi. Acest soi nu are multe semințe, iar lipsa semințelor plus pielea fragedă tinde să provoace o producție mai mică de gaze în organism decât alte soiuri de castraveți. Numărul scăzut de semințe se adaugă și la dulceața relativă a acestui soi, deoarece semințele din castraveți tind să creeze un gust amar.
Castraveții englezești sunt mai scumpi decât alte soiuri de castraveți. Sunt vândute într-o husă de plastic pentru a-și proteja pielea delicată și pentru a-și păstra conținutul de apă. Mulți oameni nu le deranjează să plătească suplimentar pentru castraveții englezești, deoarece coaja nu este aruncată, aroma este destul de dulce și se economisește timp. în a nu trebui să curățați acest soi.