Chiftelele de afine sunt un fel de mâncare popular de pregătit în preajma sărbătorilor, deoarece au o aromă dulce și savuroasă de care se bucură mulți. Sunt, de asemenea, un fel de mâncare foarte ușor de făcut într-un cuptor cu gătit lent, deși există și alte moduri de a face chifteluțe de afine prin coacerea lor în cuptor pentru a economisi ceva timp. Aceste chifteluțe sunt de obicei făcute cu carne de vită pentru cea mai mare aromă, deși unii oameni folosesc curcan măcinat pentru a le face puțin mai sănătoase, sau chiar cârnați de porc măcinat pentru o aromă puțin mai puternică. Acest lucru se bazează în întregime pe preferințele de gust și nu face o diferență prea mare în preparare.
Cea mai simplă modalitate de a face chifteluțe de afine și rețetele care se găsesc cel mai des online, implică prepararea lor în slow-ooker sau coacerea la foc mic într-un vas acoperit în cuptor și lăsarea lor să se gătească câteva ore pentru a se echilibra. mai aromate. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să prepari pur și simplu chiftelele folosind o rețetă dorită; de obicei, aceasta implică doar amestecarea cărnii cu ouă, pesmet și condimente și formarea lor în chiftele. Ar trebui să fie rumeniți în ulei într-o tigaie timp de câteva minute, pentru a le oferi un aspect final mai apetisant, înainte de a fi adăugate în vasul de copt sau în aragazul lent.
Odată ajuns în aragazul lent, sosul de afine jeleat poate fi adăugat pur și simplu peste chiftele. Unii oameni adaugă puțin suc de lămâie sau sos de grătar pentru a reduce dulceața și a le da o aromă puțin mai acidulată. Pe măsură ce se gătesc, sucurile vor începe să se înmoaie în chiftele și le vor da acea aromă dulce de merișor. Este important să gătiți bine chiftelele de merișoare, până când nu mai rămâne roz în mijloc, pentru a fi siguri că pot fi consumate în siguranță. În aragazul lent, acest lucru poate dura câteva ore; în cuptor, va dura de obicei mai puțin timp.
Există o altă modalitate de a face chifteluțe de afine care poate dura mai puțin timp. Deși ar putea fi mai puțin umede, vor avea totuși o aromă mai puternică de merișor. În această variantă, în loc să folosească pesmet pentru a ține chiftelele împreună, unii oameni aleg să folosească umplutură în cutie, cu aromă de afine, dintre care multe mărci au bucăți reale de merișor. Și acestea pot fi rumenite într-o tavă și apoi coapte pe o foaie de copt în cuptor. Oricare dintre aceste metode poate duce la chiftele delicioase de afine.