Farfuriile de tort acoperite sunt farfurii de tort cu un capac complementar și uneori ornamental care este conceput pentru a proteja tortul. Există numeroase stiluri și modele diferite pentru farfuriile de tort acoperite, care parcurg gama de la plastic simplu la cristal ornamental. Ceramica, sticla și marmura sunt, de asemenea, folosite la fabricarea plăcilor de prăjitură acoperite. Multe magazine de produse pentru bucătărie vând mai multe tipuri diferite de farfurii acoperite pentru prăjituri pentru a satisface diverse nevoi.
Baza unui platou de tort acoperit este, desigur, farfuria de tort. O farfurie de tort este o farfurie mare, plată, concepută special pentru a ține prăjitura. Adesea, este construita fara nici un fel de janta inclinata, astfel incat sa poata gazdui prajituri de toate marimile. Partea superioară a plăcii de tort este netedă, deși poate fi decorată cu motive pictate precum flori sau ilustrații fanteziste. Dedesubt, farfuria de tort poate avea ornamente precum modele în relief în relief.
De obicei, o farfurie pentru tort este concepută pentru a se cuibără într-un suport de prăjitură, un stâlp cu o bază solidă concepută pentru a ridica tortul deasupra mesei, astfel încât toată lumea să-l poată vedea. În unele cazuri, un suport de tort este construit într-o farfurie de tort, iar cele două piese sunt o unitate solidă. Deși acest lucru face tortul mai stabil pe masă, poate fi incomod pentru a transporta prăjiturile în jur.
Pentru a face farfurii de tort acoperite, un capac este proiectat pentru a se potrivi peste farfuria de tort. Adesea, capacul este transparent, astfel încât tortul să poată fi văzut în interior deși nu poate fi atins. În unele cazuri, o mică creastă în farfuria de tort se potrivește cu capacul, astfel încât capacul să poată fi asigurat pe farfuria de tort. Deoarece un capac glisant ar putea deteriora glazura, aceasta este o caracteristică importantă. Unele farfurii acoperite de tort se prinde împreună, asigurându-se că capacul nu se va desprinde până când brutarul dorește să-l scoată.
Există o serie de utilizări pentru farfuriile de tort acoperite. Folosirea unui capac menține un tort mai proaspăt, deoarece nu este expus la aer. De asemenea, protejează tortul de insecte precum muștele. Farfuriile de prăjituri acoperite fac, de asemenea, zgomot atunci când sunt ridicate, alertând bucătarii despre furtul de prăjituri, care poate fi o problemă în gospodăriile mari. În plus, farfuriile acoperite cu tort pot fi folosite pentru a transporta prăjiturile în siguranță, ceea ce este deosebit de important cu lucruri precum prăjiturile de nuntă, care au adesea glazură ornamentată.