Ce sunt homarii?

Homarii sunt crustacee acvatice asemănătoare homarilor adevărați, cum ar fi cei denumiți homari din Maine sau New England. Se găsesc de obicei în apele calde din jurul Australiei, precum și în Golful Mexic, în jurul statului Florida din Statele Unite (SUA) și Caraibe. Deși este asemănător ca aspect cu alți homari, homarii sunt înrudiți doar la distanță și au câteva diferențe distincte, inclusiv lipsa ghearelor mari și a antenelor mult mai mari. Homarul este destul de comestibil și delicios și este de obicei preparat la fel ca alți homari pentru mâncare.

Homarii sunt crustacee care trăiesc de obicei în oceane, lacuri și râuri, cu corpuri blindate lungi și picioare multiple. Unii homari au gheare, homarii adevărați având gheare frontale mari și antene lungi care sunt folosite pentru a detecta împrejurimile și pentru a evita prădătorii. homarii, uneori numiți homari de stâncă, sunt de culoare maro sau portocaliu și au adesea pete de culori strălucitoare, cum ar fi verde și galben. Le lipsesc ghearele frontale mari, tipice altor tipuri de homari, dar au antene mult mai mari.

Corpurile și antenele homarilor sunt acoperite cu tepi ascuțiți care împiedică prădătorii să se hrănească cu ei și le împrumută numele lor descriptiv. homarii sunt o sursă majoră de hrană în zonele în care se găsesc, în special în Bahamas, unde sunt unul dintre exporturile primare ale regiunii. Acest lucru a dus la vânătoare excesivă care a amenințat existența în continuare a homarilor în zonă. În alte regiuni, cum ar fi Coasta Golfului SUA și Australia, acestea sunt încă abundente și reprezintă o sursă excelentă de hrană regenerabilă.

Există unele dovezi care indică faptul că homarii sunt creaturi sociale și s-au văzut deplasându-se împreună pe fundul mării în rânduri lungi în timpul migrației. Zeci dintre ei se nasc deodată; ei rămân în stadiu larvar aproximativ un an înainte de a deveni homari tineri. Homarii trăiesc de obicei în zonele de corali și stâncoase, folosindu-și aspectul ca camuflaj natural, căutând hrană doar noaptea. De obicei, se hrănesc cu melci, crabi și scoici și pot fi capabili să detecteze câmpurile magnetice naturale, folosind câmpul magnetic al Pământului pentru navigație.

Un homar este destul de comestibil, deși are un gust puțin diferit față de homarul din Maine sau New England și nu are ghearele mari care oferă adesea mai multă carne. Cu toate acestea, sunt de obicei ceva mai mari decât homarii adevărați, așa că au mai multă carne în coadă. Un homar poate fi preparat în mod similar cu un homar adevărat, cu carnea de coadă excelentă pentru prăjire, grătar sau coacere, iar coaja poate fi folosită pentru a face supă de homar. În Australia, aceștia sunt adesea numiți raci sau raci de mare și nu trebuie confundați cu racii americani, care seamănă mai mult cu homarii mici.