Merisoarele uscate, numite uneori craisins, sunt o alternativă gustoasă la stafidele, care sunt struguri uscați. Creștele sunt populare în amestecul de trasee, salate și pâine copioasă. Merișoarele uscate pot fi un adaos excelent la cerealele uscate sau fierte, iar unii oameni se bucură să le mănânce pur și simplu la pumni. Merișoarele uscate oferă o cantitate suficientă de fibre alimentare și sunt considerate a avea proprietăți antioxidante. Mulți oameni le consideră a fi o schimbare plăcută față de stafidele și par a fi preferate frecvente cu copiii.
Zahar adaugat
Cele mai multe merișoare uscate, în special cele comercializate de producători mari, conțin zahăr adăugat. Mulți oameni consideră că merișoarele uscate fără zahăr sunt puțin prea acre. Unele metode de uscare acasă pot crea aceste bucăți mici de tartă, care ar putea fi excelente pentru a fi folosite în pâini mai dulci.
Alți aditivi
Merișoarele uscate pot fi, de asemenea, acoperite cu ulei vegetal pentru a le împiedica să se lipească. Acest lucru tinde să fie valabil pentru mărcile comerciale mari. Magazinele cu produse naturiste tind să nu folosească acest adaos, deoarece este mai sănătos să evitați adăugarea de ulei în produs. Producătorii de alimente naturale elimină, de asemenea, acoperirea fructelor uscate cu sulf, ceea ce ar putea însemna că aceste produse nu sunt la fel de atractive din punct de vedere vizual, dar ar putea fi mai sănătoase.
Rețete de acasă
Multe rețete de casă pentru craiins implică lăsarea merișoarelor să stea peste noapte într-o soluție de apă și zahăr. Acest lucru se face înainte ca acestea să fie liofilizate sau uscate la aer. Lăsându-le să stea în soluție poate priva merișoarele de unele substanțe nutritive naturale care ar fi conținute în merișoare proaspete. Majoritatea oamenilor nu mănâncă totuși merișoare proaspete, deoarece sunt în mod natural destul de acri.
Bogată în calorii și fibre
Merișoarele uscate au de aproximativ șase ori mai multe calorii decât același volum de merișoare proaspete. O parte din aceasta are de-a face cu diferența în numărul de fructe de pădure, deoarece mai multe fructe de pădure uscate pot încăpea în același spațiu. Caloriile suplimentare provin și din zahărul care se adaugă fructelor de pădure uscate. Craisins tind, de asemenea, să ofere un număr mai mare de fibre alimentare.
Fructele proaspete au un conținut ridicat de vitamina A și vitamina C. O mare parte din acest conținut de vitamine se pierde în timpul majorității proceselor comerciale de uscare. Deshidratatoarele de acasă tind să lase puțin mai mult din conținutul de vitamine decât procesele comerciale. Unele merișoare uscate sunt dietetice și folosesc un îndulcitor artificial în loc de zahăr. Aceste fructe de pădure uscate vor fi similare ca conținut de calorii cu fructele de pădure proaspete atunci când sunt luate în considerare pe bază de fructe de pădure.