Mini tartele sunt versiuni în miniatură ale produselor de patiserie mai mari care sunt cunoscute pentru că au coji rotunjite cu fundul plat și umpluturi care pot fi fie dulci, fie sărate. Umpluturile comune includ nuci pecan, mere, cremă, fructe de pădure conservate și ciocolată. Este destul de comun ca aluatul folosit pentru a face aceste coji să fie făcut dintr-un amestec de făină, unt și cremă de brânză. Exista si alte cazuri, insa, in care cojile folosite pentru mini tarte sunt facute din aluat de paine scurte. Unii oameni folosesc coji de tartă prefabricate atunci când fac mini tarte sau, pentru rețete dulci, folosesc aluat prefabricat de prăjituri cu zahăr.
Mărimea mini tartelor poate varia puțin, dar în cele mai multe cazuri, acestea sunt considerate a fi un aliment de mărimea unei mușcături. Crusta din jurul umpluturii de tartă face, de asemenea, acest produs de patiserie destul de ușor de mâncat fără ustensile. Ca atare, acesta este un fel de mâncare foarte ușor de servit la o petrecere.
Forma mini tartelor poate varia, de asemenea, puțin. Cel mai obișnuit este ca mini tartele să fie rotunde, iar mulți oameni se țin de această formă deoarece au forme de copt care se potrivesc formei rotunde. Există și alte forme de crustă.
În unele cazuri, crustele sunt pătrate, iar în altele, sunt ovale sau chiar „în formă de barcă”, ceea ce înseamnă că sunt ovale, dar au margini ascuțite. Este posibil să achiziționați mini coji de tartă prefabricate în aceste forme specializate. Unele companii oferă chiar pachete de sortiment de diferite forme de coji de mini tartă.
În multe cazuri, mini tartele sunt produse de patiserie dulci. Acestea pot fi servite ca parte a unui desert tartinat sau ca parte a unui fel de mâncare mai mare care poate include, de exemplu, fructe și înghețată. Mini tartele sunt, de asemenea, populare ca aperitive și aperitive. Când sunt servite în această calitate, sunt aproape întotdeauna savuroase. Rețetele de mini tarte sărate includ umpluturi precum brânză de capră, praz și dovlecel.
Există și câteva rețete de mini tarte care necesită atât ingrediente dulci, cât și sărate. În multe cazuri, aceste tipuri de tarte sunt servite și ca aperitive. Există o rețetă, de exemplu, care necesită o umplutură de brânză Stilton și nuci. Odată ce tartele s-au răcit suficient pentru a fi savurate și înainte de a fi servite, sunt acoperite cu o dulceață de smochine. În acest fel, profilurile de arome care se găsesc în mod obișnuit pe o placă de brânză gourmet sunt combinate împreună într-o mini-tartă.