Șireturile de lemn dulce sunt fire subțiri de bomboane de lemn dulce care arată ca șireturile de la pantofi. Dantelele de lemn dulce sunt preparate prin fierberea unui extract de rădăcină de lemn dulce în timp ce se amestecă diferite arome împreună cu culori artificiale pentru a se potrivi cu aroma. Cea mai comună formă a acestei bomboane de dantelă este neagră, cu gust de aromă standard de lemn dulce, sau roșie, care este de obicei cu aromă de căpșuni. Această bomboană, totuși, vine și în aproape orice aromă imaginabilă. Mulți consumatori de șireturi din lemn dulce se bucură de a combina mai multe arome prin împletirea șiretele de diferite arome împreună.
Sireturile din lemn dulce au de obicei aproximativ 30 inchi (76 cm) lungime, cu un diametru de aproximativ 1/8 de inch (0.3 cm). Numele „dantelă din lemn dulce” provine de la asemănarea acestei bomboane cu un șiret de pantofi. Cele mai multe șireturi sunt vândute în pachete de aproximativ 10 sau 13 șireturi per pachet.
Aromă și dulceața majorității șireturilor de lemn dulce provin din extractul de lemn dulce, zahăr și melasă. Substanța acestei bomboane provine din făină, ulei și adesea o formă de ceară. Odată ce ingredientele au fost combinate în raportul corect și s-a atins consistența optimă, substanța lemn dulce este forțată printr-un extruder pentru a forma șireturile. Extruderul este similar cu o mașină de paste, cu aluatul de lemn dulce forțat prin găuri minuscule pentru a produce șiruri lungi sau șireturi de bomboane de lemn dulce.
Cele mai comune tipuri de șireturi din lemn dulce sunt negre și roșii. Acest tip de bomboane, totuși, poate veni și într-o varietate de alte arome. Aromele alternative pentru acest tip de bomboane sunt fructe tipice, cum ar fi zmeura, cireșele și strugurii. Aromele pentru dantelele de lemn dulce sunt asortate cu o culoare adecvată care sugerează aroma dantelei. De exemplu, șireturile albastre zmeură sunt de culoare albastru strălucitor, șireturile vișine sunt de culoare roșie, iar șireturile de struguri sunt de culoare violet.
Mulți oameni care iubesc șireturile din lemn dulce se bucură de amestecarea diferitelor arome pentru a crea gusturi unice. Acest lucru se face de obicei prin împletirea diferitelor șireturi aromate de lemn dulce înainte de a le mânca. Multe magazine de bomboane oferă un pachet de șireturi din lemn dulce care conține toate diferitele arome disponibile. Acest lucru permite consumatorilor să guste arome diferite și noi înainte de a cumpăra un pachet cu o singură aromă.
Dantelele de lemn dulce nu trebuie doar consumate; sunt și decorațiuni bune pentru mâncare. Flexibilitatea și disponibilitatea lor într-o varietate de culori au făcut din dantelele de lemn dulce un accent popular folosit de brutari la creațiile lor dulci. Dantelele din lemn dulce pot fi folosite ca mustăți pe o prăjitură în formă de iepuraș sau pisică, ca cozi pe un fursec în formă de șoarece sau ca ghirlandă pe o prăjitură în formă de brad de Crăciun.