Twinkies prăjiți sunt Twinkies aluați care au fost frigarui și prăjiți. În timp ce Twinkies obișnuiți sunt prăjituri moi cu gustări cu umpluturi albe cremoase, versiunile prăjite arată ca beignets crocant cu coajă, cu mijloc asemănător budincii. Aceste gustări sunt servite frecvent cu zahăr pudră sau cu un sos de fructe de pădure și sunt din ce în ce mai frecvente la târgurile de stat și județene din Statele Unite. Restauratorul din Brooklyn, Christopher Sell, este în general creditat cu inventarea Twinkies prăjite în 2001. Aceste dulciuri sunt foarte bogate în calorii, calorii din grăsimi și zaharuri.
Deși Twinkie a fost vândut pentru prima dată în 1930, Christopher Sell este creditat că a creat accidental versiunea prăjită în 2001, în timp ce experimenta cu friteuza industrială a restaurantului său. Sell, originar din Anglia, era proprietarul unui restaurant fish-and-chips din Brooklyn, New York. Oferise batoane de bomboane prăjite, o tradiție culinară în Regatul Unit, și a decis să încerce să prăjească un Twinkie. A fost atât de mulțumit de rezultate încât a început să ofere și Twinkies prăjite. După ce în mai 2002 a apărut un articol în New York Times despre descoperirea sa, desertul s-a răspândit în toată țara.
Un Twinkie prăjit de bază se face prin pudrarea prăjiturii cu gustări în făină și apoi înghesuiala cu un bețișor de popsicle. Apoi, Twinkie este scufundat într-un aluat simplu de făină și apă și se prăjește până devine maro auriu și crocant. Durează aproximativ trei sau patru minute, în funcție de temperatura uleiului. Twinkie trebuie adesea ținut sub ulei cu o ustensilă din cauza tendinței sale de a pluti. La restaurantul Sell, Twinkies prăjiți sunt serviți cu zahăr pudră și un sos de fructe roșii.
Această gustare este de obicei consumată ca un câine de porumb, deși poate fi servită și feliată pe o farfurie. Un Twinkie prăjit are o coajă exterioară crocantă. Procesul de prăjire face ca prăjitura spongioasă de gustări aurii să capete o textură untoasă. Umplutura cremoasă de vanilie se topește în prăjitura din jur.
Alimentele prăjite, cum ar fi prăjiturile cu pâlnie, sunt un element de bază al mâncării corecte. Vizitatorii târgurilor de stat și județene din Statele Unite sunt probabil să li se ofere Twinkies prăjiți de către vânzătorii de acolo. Compania care produce Twinkies, Interstate Bakeries, promovează versiunea prăjită vânzătorilor ca o modalitate de a crește vânzările.
Așa cum este cazul multor alimente prăjite, Twinkies prăjiți nu sunt deosebit de sănătoși. O prăjitură cu gustări prăjite conține aproximativ 361 de calorii, dintre care 252 din grăsimi. Este, de asemenea, o sursă semnificativă de carbohidrați, inclusiv 14 grame de zahăr per prăjitură prăjită.
Se crede că deserturile prăjite, cum ar fi bomboane, precum și alte alimente, cum ar fi pizza, au provenit din magazinele de pește și chipsuri din Scoția și alte părți ale Regatului Unit. Ceea ce probabil a început inițial ca o noutate a fost popularizat de mass-media. Popularitatea rezultată a consumului de gustări și deserturi prăjite a provocat o anumită îngrijorare cu privire la efectele adverse asupra sănătății oamenilor.