Există multe tipuri de carne de vânat de care trebuie să luați în considerare atunci când alegeți cea potrivită pentru dvs. Cerb, elan, iepure și aligator sunt unele soiuri, dar există și altele disponibile. Atunci când faceți o alegere, ar trebui să vă gândiți la tipul de masă pe care doriți să o serviți, la disponibilitatea cărnii de vânat în zona dvs. și la bugetul dvs. Preferințele personale vă vor ajuta să decideți ce varietate vi se pare cel mai gustos și mai atrăgător.
Unele tipuri de carne de vânat sunt carne roșie, în timp ce altele sunt mai deschise ca aromă și culoare. Dacă, în general, vă place să mâncați carne roșie, ar trebui să rămâneți cu căprioară, elan și zimbri. Alte opțiuni sunt elanul sau ursul.
Tipurile mai ușoare de carne de vânat includ majoritatea păsărilor, cum ar fi fazanul, porumbelul și struțul. Aligatorul, șarpele cu clopoței și iepurele sunt opțiuni suplimentare. Mistretul este, de asemenea, considerat un soi mai ușor, totuși, carnea de vânat este plasată uneori într-o categorie separată de carnea roșie sau albă datorită faptului că este diferită de ambele.
Bugetul dumneavoastră și ocazia sunt, de asemenea, factori importanți atunci când alegeți cea mai bună alegere de carne. Prețurile variază considerabil în funcție de soi și pot fi mai mari dacă carnea nu este locală zonei în care locuiești. Discutați cu un măcelar pentru a afla cum să cumpărați carne de vânat locală în zona dvs. pentru a vă ajuta să economisiți bani și căutați în magazinele specializate. Este posibil să găsiți tipuri speciale de carne de vânat pe internet dacă nu le puteți găsi la nivel local, deși acest lucru ar putea fi prohibitiv pentru unii oameni. Vânătoarea este întotdeauna o opțiune, dar asigurați-vă că verificați anotimpurile și reglementările de vânătoare înainte de a continua.
Cea mai bună carne de vânat pentru tine va fi ceva pe care să-l mănânci cu plăcere. Deși este dificil să spuneți în avans dacă vă va plăcea ceva, puteți alege oricând o carne de vânat de care ați savurat în trecut, ca măsură de siguranță. În general, nu este o idee bună să încercați să gătiți ceva pe care nu ați gătit niciodată înainte atunci când îl serviți oaspeților, deoarece s-ar putea dovedi greșit și s-ar putea strica masa. Luați în considerare să gătiți un produs cel puțin o dată înainte de a-l servi la o cină. Timpul de gătire pentru diferite cărnuri și rețete variază, așa că consultați-vă cu măcelarul sau cu internetul pentru a găsi o modalitate de a o servi de care veți fi mulțumit.