Alegerea fasolei Great Northern trebuie făcută ținând cont de rețeta pe care o veți găti. Fasolea conservată, uscată și proaspătă poate fi ideală în anumite cazuri. Ar trebui să luați în considerare confortul și bugetul dvs. atunci când alegeți boabele de cumpărat. Dacă lucrați după o anumită rețetă, este posibil să fie listat tipul de fasole pe care ar trebui să le utilizați. Factorii suplimentari pe care ar trebui să îi luați în considerare sunt nutriția, cât timp vor fi păstrate boabele și disponibilitatea în magazinele dvs. locale.
Fasolea Great Northern este vândută în mod obișnuit în conserve, uscate, congelate și proaspete. Tipul pe care îl alegeți depinde în mare măsură de propriile preferințe personale, deși anumite rețete ar putea necesita un tip sau altul. De exemplu, dacă celelalte ingrediente se vor găti rapid, este adesea mai bine să folosiți conserve de fasole pre-gătite decât proaspete, deoarece pot dura mai mult până se gătesc complet. Dacă rețeta pe care o utilizați nu enumeră un anumit tip de fasole, folosiți cea mai bună judecată după ce ați citit toate instrucțiunile.
Prețul este un alt factor pe care l-ați putea lua în considerare atunci când cumpărați fasole Great Northern. După greutate, fasolea congelată este adesea mai scumpă decât cea proaspătă. Fasolea uscată este de obicei cea mai economică, deși majoritatea boabelor nu sunt scumpe în general. De asemenea, ar trebui să cumpărați fasolea Great Northern care vă va fi cel mai convenabil să le pregătiți. În cazul fasolei uscate, de exemplu, este adesea necesar să le înmuiați timp de câteva ore înainte de gătire, apoi trebuie să fie gătite încă câteva ore pentru a deveni fragede. Dacă nu aveți acest tip de timp, folosirea fasolei conservate care pot fi doar încălzite ar putea fi o alegere mai bună.
Nutriția este o altă problemă pe care ar trebui să o luați în considerare atunci când alegeți fasolea Great Northern. Fasolea proaspătă sau congelată își păstrează de obicei mai mulți nutrienți decât versiunile conservate, deoarece alimentele sunt de obicei puternic procesate. Fasolea uscată are, de asemenea, mai mulți nutrienți decât conserva, dacă aveți timp să le pregătiți. Fasolea conservată poate fi, de asemenea, bogată în sodiu. Dacă alegeți să utilizați versiuni conservate din cauza confortului, clătiți-le pentru a îndepărta o parte din sarea adăugată. Acest lucru ajută, de asemenea, la eliminarea oricăror arome adăugate dacă nu vă bucurați de gust.
Dacă veți păstra fasolea depozitată pentru o vreme, atât cele uscate, cât și cele conservate sunt neperisabile. Fasolea congelată nu se va strica, dar se poate arde de congelator dacă nu le consumi în câteva luni. Fasolea proaspătă poate fi congelată după gătire dacă doriți să le păstrați mai mult timp. De asemenea, s-ar putea să vă limitați la fasolea din magazinul dvs. Când le alegeți, asigurați-vă că alegeți fasole proaspătă fără pete, mucegai sau zbârcire, pentru a vă asigura că primiți cea mai proaspătă mâncare posibilă.