Pe măsură ce vă gândiți la o mandolină profesională, ar trebui să vă gândiți la propriile nevoi și la tipurile de feliere pe care le veți face. De asemenea, ar trebui să luați în considerare materialele din care este fabricată mandolina, diferitele lame care pot veni cu ea, cât de reglabilă este în funcție de grosimea tăierilor pe care le puteți face și cât de ușor poate fi curățată. De asemenea, ar trebui să căutați o mandolină profesională care să vină cu un dispozitiv de protecție pentru mâini și poate doriți să alegeți una cu garanție pe termen lung.
O mandolină profesională, adesea scrisă „mandolină”, este o ustensilă de bucătărie folosită pentru a tăia diferite alimente în felii obișnuite, subțiri. Aceste tăietoare sunt adesea folosite pentru legume și alimente, cum ar fi cartofi, morcovi și ceapă, pentru a produce chiar felii. Ele pot fi, de asemenea, folosite pentru a produce tăieturi de bețișoare de chibrit folosind o lamă de chibrit pe mașina de feliat.
Există o serie de considerații de care trebuie să țineți cont atunci când căutați o mandolină profesională, cum ar fi cât de bine făcută este feliatorul. Multe mandoline sunt fabricate din oțel inoxidabil, care este adesea cel mai bun pentru durabilitate, deși plasticul de calitate comercială poate fi, de asemenea, durabil. Ar trebui să vă uitați la diferitele lame furnizate. Majoritatea mandolinelor vor include o lamă dreaptă de bază, dar ar trebui să căutați una care să includă și lame pentru tăieturi de vafe, bețișoare de chibrit și tăieturi julienne.
Ar trebui să cauți o mandolină profesională care să îți permită să modifici grosimea feliilor pe care le faci. Unele mandoline pot fi ajustate între câteva setări predeterminate, în timp ce alte feliere pot fi ajustate manual pentru a obține o gamă largă de grosimi. De asemenea, poate fi benefic să luați în considerare modul în care poate fi curățată o mandolină, deoarece o feliere care poate fi curățată într-o mașină de spălat vase vă poate economisi mult timp pe termen lung.
Câteva caracteristici suplimentare pe care poate doriți să le căutați într-o mandolină profesională sunt o protecție pentru mână pentru a vă proteja mâna și o garanție. Un dispozitiv de protecție pentru mâini are de obicei vârfuri mici care se lipesc în mâncare pentru a oferi stabilitate și un mâner suficient de mare pentru a putea prinde confortabil. Un dispozitiv de protecție mic pentru mână vă poate expune în continuare mâna la răni de la lamă, așa că ar trebui să căutați unul care să se potrivească corect cu mâna. De asemenea, poate doriți să luați în considerare garanția oferită cu o mandolină profesională, deoarece aceasta vă va ajuta să vă asigurați dispozitivul și vă poate oferi o perspectivă asupra cât de bine fabricate consideră producătorul că sunt produsele sale.