Atunci când alegeți o marinată pentru prăjiți, este important să găsiți una care să completeze felul de mâncare specific. Unele marinate au un gust mai bun cu pui sau pește, de exemplu, în timp ce altele sunt ideale pentru carnea de vită. Cu toate acestea, mulți vor avea un gust grozav în aproape orice tip de prăjiți. O marinadă prăjită poate fi dulce sau condimentată și poate fi făcută în casă sau cumpărată dintr-o piață sau un magazin alimentar.
Dacă cineva dorește să facă o marinadă pentru carnea prăjită, vinul roșu sau bulionul de vită sunt de obicei folosite ca bază pentru marinată. Apoi, pot fi adăugate și alte condimente, cum ar fi praf de chili, usturoi și ghimbir. În mod alternativ, o marinadă bună pentru pui ar putea include vin alb sau bulion de pui și o varietate de condimente, cum ar fi pudră chinezească de cinci condimente, usturoi și ghimbir.
De multe ori o marinată de prăjire poate completa orice tip de prăjire. De exemplu, unul dintre cele mai populare tipuri de marinate este sosul teriyaki. Poate fi folosit cu pui, carne de vită, pește sau tofu și este unul dintre cele mai dulci tipuri de marinate pentru prăjiți. Când faceți o marinadă teriyaki, sosul de soia este folosit în mod obișnuit ca bază, iar alte ingrediente pot include sherry dulce, zahăr brun, ghimbir și usturoi.
Unii oameni doresc o aromă puternică de ghimbir în marinatele lor. În acest caz, o marinadă bună de casă poate combina atât ghimbirul proaspăt, cât și ghimbirul sub formă de pudră. Pentru persoanele cărora le place o marinată dulce de ghimbir, se poate adăuga zahăr brun, suc de portocale și sherry dulce. Pentru persoanele care preferă puțin mai mult condiment față de marinatele lor cu ghimbir, se pot adăuga fulgi de ardei roșu, lime și ulei de susan fierbinte.
O modalitate populară de a îndulci o marinată prăjită este prin utilizarea mierii. Multe rețete necesită miere pentru toate tipurile de feluri de mâncare prăjite. Unele combinații comune includ un amestec de miere, sos de soia, ulei de susan și oțet de vin alb. Mierea poate fi, de asemenea, amestecată cu suc de fructe, cum ar fi sucul de portocale, sucul de ananas sau suc de lămâie, pentru a face o marinadă cu infuzie de citrice.
Pentru persoanele care nu au timp sau dorința de a face o marinadă prăjită acasă, există multe opțiuni diferite cumpărate din magazin. Unele mărci au marinate care sunt formulate special pentru carne de vită sau pui. Multe mărci diferite oferă preferate de zi cu zi, cum ar fi marinada teriyaki și marinada cu miere și soia. În plus, unele mărci oferă răsturnări unice și introduc arome precum iarbă de lămâie și șofran.