Un aparat cu aburi de orez este un dispozitiv care utilizează apă pentru a găti boabele în câteva minute. Aceste tipuri de mașini de gătit pentru orez sunt disponibile în general în variante electrice, dar unii oameni preferă în schimb confortul unei versiuni cu microunde. Aburii care funcționează cu gaz, spre deosebire de electricitate, ar putea fi cea mai potrivită versiune dacă dețineți un restaurant, deoarece gătesc orezul mai repede. Cel mai bun aparat de aburi de orez pe care îl alegi depinde și de felul de boabe cu care gătești, întrucât anumite versiuni sunt mai potrivite decât altele. Mașinile de gătit de orez vin într-o varietate de dimensiuni și cu caracteristici speciale, așa că ar trebui să luați în considerare scopul dorit pentru produs înainte de a cumpăra.
Mașinile de gătit de orez vin cel mai frecvent sub formă de aparate electrice care ocupă puțin spațiu în bucătărie. De fapt, cuptorul cu aburi de orez este, de asemenea, o metodă preferată de gătire a boabelor față de metodele tradiționale de fierbere, deoarece necesită mai puțină muncă. O metodă mai rapidă și și mai convenabilă este un aparat de aburi de orez care poate fi alimentat cu microunde, care utilizează un bol de plastic, orificii de ventilație și accesorii. Rețineți că orezul gătit într-un recipient cu microunde nu are, de obicei, aceeași textură ca un cuptor cu aburi obișnuit și ar putea fi dificil să controlați lipiciitatea.
Aparatele profesionale cu aburi de orez folosite în restaurante vin în general sub formă de dispozitive încălzite cu gaz. Aceste aragazuri sunt mult mai mari decât versiunile casnice și conțin și unități care gătesc boabele sub presiune. Unii bucătari de acasă preferă acest tip de aburi, deoarece ei cred că gătirea sub presiune a orezului face ca mâncarea să aibă un gust mai bun în general. Este important să știți că, dacă casa dvs. nu este alimentată cu gaz, atunci acesta ar putea să nu fie un aparat potrivit pe care să îl utilizați.
Majoritatea soiurilor de aburi sunt potrivite pentru cereale comune, cum ar fi versiunile albe și maro îmbogățite, dar ar putea fi necesar să căutați un producător diferit dacă gătiți orez de specialitate. Dacă gătiți preparate din bucătăria japoneză, atunci cel mai bun aparat de aburi de orez este în general unul care este conceput pentru mâncăruri asiatice. Astfel de aburi tind să utilizeze apa diferit față de aparatele tradiționale, ceea ce face ca orezul să fie mai lipicios pentru prăjit și sushi.
Cantitatea de orez pe care trebuie să o gătiți la un moment dat este, de asemenea, un factor major în determinarea celui mai bun cuptor cu abur. Un aragaz de orez poate face de la 3 cești (570 de grame) de orez, până la 30 de căni (5.7 kg). Rețineți că versiunile cu microunde fac de obicei cea mai mică cantitate la un moment dat. Alegerea ta depinde în cele din urmă de cât de mult orez plănuiești să faci în mod regulat. Dacă doriți să utilizați cuptorul cu aburi de orez în alte scopuri, puteți alege un produs care conține accesorii pentru a găti alte alimente, cum ar fi legume și fasole.