Crabii proaspăt aburiți pot face un fel de mâncare delicios pentru oricine locuiește lângă coastă sau are acces la crabi vii. Crabul poate fi preparat folosind mai multe metode diferite, dar pur și simplu aburirea unui crab proaspăt cu câteva condimente poate oferi mesenilor o masă memorabilă. Aburii crab vin într-o varietate de stiluri și dimensiuni. Când achiziționează unul dintre aceste aburi, cumpărătorul ar trebui să ia în considerare dacă va găti în interior sau în exterior, cât de mult crab va pregăti în mod regulat și cât de versatil are nevoie să fie oala. Aparatele cu aburi pot fi achiziționate din mai multe locații de vânzare cu amănuntul, inclusiv magazine de articole pentru bucătărie și comercianți online.
Aparatele cu aburi crab constau de obicei din trei părți de bază. Partea exterioară sau inferioară a oalei se sprijină pe sursa de căldură și oferă un rezervor pentru lichidul de abur. Oala sau coșul de sus ține crabii pe loc – suspendați deasupra apei clocotite – în timpul procesului de gătire. Partea finală este un capac greu care ajută la împiedicarea crabilor și a aburului să scape din oală.
Pentru a găti în interior pe o plită cu gaz sau electrică, mulți bucătari folosesc o oală mare din aluminiu sau email. Acestea sunt oale versatile care vin în mai multe dimensiuni și oferă de obicei suficient spațiu de gătit pentru a pregăti crabi aburiți pentru o familie mică. Cumpărătorii ar trebui să caute oale care vin cu câteva dimensiuni de coșuri pentru aburi, astfel încât să poată pregăti cu ușurință diferite dimensiuni de porție. Dimensiunea mare a acestor oale le poate face dificil de curățat și depozitat, așa că este important ca consumatorul să se asigure că are spațiu în bucătărie pentru această oală înainte de a o aduce acasă. Acest tip de oală poate fi folosit și pentru a prepara cantități mari de paste, bulion, supă și fructe de mare fierte.
Folosirea unui cuptor cu aburi cu crab în aer liber poate fi distractivă, dar poate fi necesar ca bucătarul să cumpere un suport de gătit cu propan în aer liber împreună cu aparatul cu aburi cu crab. Aceste aragazuri se conectează de obicei la un rezervor de propan și sunt capabile să aducă oale mari de lichid la fierbere. Această configurație îi permite, în general, bucătarului să folosească un cuptor cu aburi mai mare și să pregătească suficientă mâncare pentru o petrecere sau o întâlnire de familie. Cumpărătorii ar putea dori să aleagă oala pe care o doresc și apoi să aleagă un suport de gătit care va găzdui cu ușurință cuptorul cu aburi de crab. Această combinație poate fi folosită pentru a pregăti crabi pe plajă în timpul verii și pentru a prăji un curcan de Ziua Recunoștinței.