Dacă sunteți în căutarea penne pentru a vă crea următorul preparat cu paste, există diverși factori pe care îi puteți lua în considerare înainte de a cumpăra. Puteți alege pastele în funcție de gust, textură, valoare pentru sănătate sau ingrediente dacă urmați o dietă specială sau restricționată. Deși penne poate varia în preț, diferența dintre o variație și alta nu este de obicei semnificativă. Dacă nu ați mai mâncat niciodată paste penne, alegerea preferată poate dura ceva încercări și erori.
Cea mai populară varietate de paste este făcută din făină albă și preparată comercial. Acest tip este de obicei foarte ieftin ca preț, dar este și cel mai puțin sănătos. Pastele albe sunt lipsite de germeni de grâu și de alte porțiuni care sunt bogate în fibre și nutrienți. De multe ori acestea sunt îmbogățite cu vitamine pentru a înlocui ceea ce s-a pierdut, dar nu este la fel de benefic ca consumul de grâu integral. În plus, pastele albe pot crește glicemia și pot duce la creșterea în greutate.
Țineți cont de aceste probleme atunci când luați o decizie, dar amintiți-vă că pastele penne albe sunt bune cu moderație. Dacă preferați gustul acestui soi, cumpărați-l și mâncați-l în cantități mai mici. O altă opțiune este să achiziționați produse care conțin cereale integrale, jumătate grâu și jumătate făină albă, sau paste cu conținut scăzut de carbohidrați. Toate aceste preparate sunt disponibile pentru cei care sunt conștienți de dietă sau de sănătate.
Dacă mănânci paste mai des, penne din grâu integral este probabil cel mai bun pariu. Textura și aroma sunt ușor diferite de cele ale pastelor albe, dar mulți oameni care trec de la alimente rafinate la alimente integrale capătă în cele din urmă mai mult gust pentru opțiunile mai sănătoase. Dacă vă este dor de textura limpede a pastelor albe, gătiți mai bine soiurile de grâu integral.
Alte opțiuni pe care le puteți lua în considerare dacă sunteți conștient de sănătate includ pastele organice și opțiuni fără gluten. Dacă aveți boală celiacă sau sunteți în alt mod sensibil la gluten, există paste disponibile care nu conțin produse din grâu cu gluten în ele. Există și paste din orez făcute din orez alb sau brun. Acestea au adesea o textură similară versiunilor de grâu, iar penne de orez brun este o opțiune sănătoasă, plină de fibre.