Prepararea cârnaților de casă poate fi o alternativă ieftină la cârnații cumpărați din magazin și permite consumatorului să folosească propriile rețete pentru a controla ingredientele care intră în produsul final. Aceasta poate fi o metodă eficientă de a limita conținutul de grăsime și sodiu al cârnaților, oferind în același timp prospețime și aromă unică. Consumatorii pot alege dintre mai multe modele de cârnați, în funcție de tipul de cârnați pe care doresc să producă și de cât de des plănuiesc să folosească mașina. Bucătarii care dețin deja un mixer cu stand ar putea să cumpere un accesoriu de măcinat alimente care poate face anumite tipuri de cârnați. Alții pot prefera să investească într-o mașină de sine stătătoare care poate produce loturi mai mari de cârnați la un moment dat.
Una dintre cele mai simple și mai ieftine moduri de a face cârnați este ca un bucătar să cumpere un accesoriu de măcinat pentru un mixer pe care îl deține deja. Mai multe mărci populare de mixere cu stand oferă diverse atașamente pentru produsele lor, inclusiv mașini de tocat cârnați și umpluturi. Aceste atașamente permit utilizatorilor să plaseze bucăți mici de carne și condimente în mașină de tocat și să extrudă amestecul într-o carcasă pentru cârnați. Aceasta este o metodă eficientă de a produce loturi mici de cârnați și de a crește utilitatea unui aparat de bucătărie existent. Utilizarea unui mixer existent ajută, de asemenea, la eliberarea blatului și a spațiului de depozitare în bucătăriile mai mici.
Bucătarii care nu dețin un mixer cu stand sau care doresc să producă loturi mai mari de cârnați pot achiziționa un aparat de fabricare a cârnaților dedicat. Există mai multe tipuri de aceste produse, inclusiv râșnițe și umpluturi. Rasnitoarele pot fi actionate manual sau actionate cu energie electrica si permit proprietarului sa isi faca propriul hamburger pe langa diferite tipuri de carnati. În timp ce un aparat de cârnați cu manivelă poate ajuta la economisirea energiei și poate dura mai mult, aceste râșnițe sunt de obicei destul de grele și adesea trebuie atașate la un blat cu o clemă. În funcție de tipul blatului, acest lucru poate duce la deteriorarea sau marcajele permanente pe suprafața blatului.
Râșitoarele electrice sunt de obicei mașini de sine stătătoare care pot produce loturi mai mari de cârnați cu mai puțină muncă manuală. Aceste mașini pot fi mai scumpe și pot ocupa spațiu suplimentar în bucătărie. Proprietarii acestui tip de aparat de cârnați pot achiziționa de obicei o gamă largă de accesorii, permițându-le să producă mai multe dimensiuni diferite de carne măcinată.
Umpluturile sunt un alt tip de aparat de cârnați folosit pentru a umple cojile cu carne măcinată și condimente. Aceste mașini pot umple loturi mari de cârnați simultan și sunt adesea folosite în scop comercial. La fel ca râșnițele, aceste produse vin în soiuri manuale și electrice, deși umpluturile electrice sunt adesea prohibitiv de scumpe pentru uz casnic.