Cele mai bune alimente cu acizi grași sunt cele care conțin cantități bune de uleiuri polinesaturate, cum ar fi acizii grași omega 3 și omega 6. De asemenea, este important ca alimentele să conțină un raport sănătos între cei doi acizi grași, care este între doi și patru omega 6 la un omega 3. Alimentele bune cu acizi grași includ pește, carne și multe nuci și semințe.
Multe produse de origine animală sunt surse bune de alimente cu acizi grași, cu condiția să nu urmezi o dietă restricționată, cum ar fi o dietă vegetariană. Unele dintre cele mai bune surse sunt somonul, tonul și mulți alți pești, deoarece, în general, nu conțin grăsimi saturate care funcționează contrar acizilor grași omega 3 și omega 6 sănătoși. Ouăle, produsele lactate și multe cărnuri sunt, de asemenea, surse bune; cu toate acestea, asigurați-vă că alegeți carnea slabă, deoarece acestea nu sunt la fel de bogate în grăsimi saturate.
Multe alimente pe bază de plante sunt, de asemenea, alimente excelente cu acizi grași. Nucile și semințele, în special nucile și semințele de susan, sunt surse bune dacă nu sunteți alergic la ele. Grăsimile sănătoase se găsesc și în cerealele integrale, cum ar fi pastele, orezul și multe cereale pentru micul dejun. Nu uitați să citiți etichetele de pe cerealele pentru micul dejun, deoarece multe dintre ele sunt bogate în zahăr procesat, ceea ce elimină beneficiile. Majoritatea legumelor cu frunze verzi conțin și acizi grași; totuși, cantitatea este semnificativ mai mică decât în carne și pește.
Alimentele grase de care trebuie să vă abțineți sunt grăsimile saturate și trans care se găsesc în multe alimente procesate. Grăsimile saturate nesănătoase se găsesc în carnea grasă, unt și multe brânzeturi. Grăsimile trans se găsesc în multe batoane de bomboane, produse de patiserie ambalate comercial și chipsuri. Acestea sunt grăsimi nesănătoase și au un efect negativ asupra organismului.
Esențiale pentru a ajuta organismul să absoarbă vitaminele solubile în grăsimi, alimentele cu acizi grași ajută oamenii să obțină la maximum de vitaminele A, D, E și K. Prin urmare, utilizarea unui ulei sănătos în salatele cu frunze verzi sau de grădină poate ajuta organismul să absoarbă mai mult. nutrienți din produs. Exemple de uleiuri sănătoase sunt uleiul de semințe de in, uleiul de nucă și uleiul de soia.
Grăsimile sănătoase sunt bune pentru fiecare celulă și organ din organism. Spre deosebire de grăsimile saturate care contribuie la creșterea colesterolului, uleiurile polinesaturate pot ajuta la scăderea nivelului ridicat de colesterol. În plus, uleiurile polinesaturate ajută la întărirea sistemului imunitar, astfel încât organismul să poată lupta împotriva virușilor și a bolilor infecțioase. Alte beneficii ale alimentelor cu acizi grași includ protecția împotriva anumitor tipuri de cancer, diabet și probleme mentale, cum ar fi depresia și Alzheimer.