În general, semințele de păstârnac nu se păstrează bine; unul dintre cei mai importanți factori în alegerea celor mai bune semințe este să vă asigurați că sunt proaspete. De asemenea, ar trebui să luați în considerare și alte variabile, cum ar fi diferitele soiuri de păstârnac care sunt disponibile, atât în funcție de gust, cât și de aspect. Manipularea semințelor poate fi, de asemenea, un factor pentru unii oameni și poate doriți să vă gândiți dacă să cumpărați sau nu semințe de păstârnac peletizate.
Deoarece semințele de păstârnac au o durată de viață foarte limitată, este important să obțineți semințe proaspete în fiecare an. Semințele care au fost depozitate peste iarnă sau care au mai mult de un an nu sunt susceptibile de a germina. Folosirea lor înseamnă că vei ajunge să pierzi mult timp și efort și să obții foarte puțini, dacă nu există, păstârnac. Începerea cu semințe proaspete ajută la evitarea acestei probleme și vă oferă o șansă mult mai bună ca majoritatea semințelor dvs. să crească în plante.
Semințele de păstârnac sunt de obicei plantate la sfârșitul iernii sau primăvara foarte devreme. Ar trebui să așteptați până când solul este suficient de uscat încât solul să poată fi fărâmițat, mai degrabă decât să încercați să plantați în timp ce solul este prea umed și noroi. Dacă găsești că semințele sunt prea mici și sunt greu de ținut de ele, obțineți semințe granulate, care sunt disponibile pentru unele dintre diferitele tipuri de păstârnac. Semințele peletate au un înveliș pe ele care acoperă fiecare sămânță, făcându-le mai mari decât semințele simple și mult mai ușor de manevrat. Acoperirea se va dizolva odată ce semințele sunt plantate și expuse la suficientă umiditate.
Atunci când alegeți cele mai bune semințe de păstârnac, căutați-le pe cele care vor produce tipul de păstârnac care vă place. Unele dintre aceste legume sunt lungi și înguste, precum morcovii, în timp ce altele sunt mai rotunjite sau au formă de pană. De asemenea, aromele variază de la destul de fade la extrem de dulci. Dacă nu sunteți sigur ce tip de semințe de păstârnac vă va oferi ceea ce vă place, de obicei este mai bine să plantați mai multe tipuri diferite și să notați pe care le preferați.
Când recoltați păstârnac, în general, cel mai bine este să-l lăsați în pământ până după ce vremea a fost foarte rece timp de câteva săptămâni. Acest lucru face ca amidonul natural din păstârnac să se transforme în zaharuri, făcând aceste legume rădăcinoase mult mai dulci de mâncat. Pot fi lăsate în pământ pe timpul iernii, dacă vârfurile sunt protejate, dar păstârnacul mai bătrân are tendința de a deveni duri și aprinși. Aceste legume rădăcinoase sunt cel mai bine consumate când sunt tinere și fragede.