Atunci când alegeți între apă distilată și apă de izvor, pot fi luate în considerare preferințele personale și sfatul unui profesionist din domeniul sănătății. Ambele tipuri de apă sunt produse în conformitate cu reglementări stricte de multe agenții guvernamentale regionale și naționale diferite. Sunt sigure pentru a fi consumate în mod regulat și nu reprezintă amenințări majore pentru sănătate. Fiecare tip de apă prezintă un gust unic și un set distinct de potențiale beneficii pentru sănătate bazate pe modurile în care sunt fabricate și îmbuteliate.
Diferența principală dintre apa distilată și apa de izvor este modul în care sunt produse. Apa distilată este de obicei produsă prin tehnologii artificiale în care apa este încălzită până devine abur. Odată ce temperatura apei începe să scadă, aceasta este colectată din nou după ce s-a condensat. Produsul finit nu conține minerale și elemente dăunătoare. Apa de izvor este colectată din surse naturale, subterane, în care apa a fost filtrată de rocile din pământ pentru a îndepărta impuritățile și conține multe tipuri diferite de oligominerale.
Există o mare dezbatere între cercetători, oameni de știință și medici cu privire la tipul de apă care ar trebui să bea consumatorii. Unii oameni de știință cred că apa distilată, care nu conține niciun conținut suplimentar de minerale, este capabilă să elimine substanțele nutritive și minerale benefice din corpul uman, cum ar fi magneziul și calciul. Alți cercetători consideră că există dovezi care susțin teoria potrivit căreia apa de izvor este mai periculoasă pentru consumatori, crezând că crește acele minerale prezente în organism până la niveluri dăunătoare și potențial toxice. Producția de apă distilată și apă de izvor este reglementată de majoritatea agențiilor guvernamentale naționale din întreaga lume, totuși, făcându-le pe ambele în mod esențial sigure de băut de către populația generală.
Alegerea finală între apa distilată și apa de izvor revine consumatorului, iar unele persoane pot decide să-și bazeze preferința pe gust. Apa de izvor are de obicei un gust mai plăcut pentru palat decât apa distilată, care este adesea descrisă ca având un gust plat și învechit. Alții pot fi direcționați de un profesionist din domeniul sănătății să consume numai apă distilată din motive legate de medicamentele pe care le iau sau de afecțiunile medicale pe care le pot avea. Cei care sunt îngrijorați de posibilele efecte secundare nocive ale consumului unui tip de apă în detrimentul celuilalt ar trebui să se consulte cu medicii lor pentru a determina cea mai bună soluție pentru stilul lor de viață.