Poate fi dificil să știi de unde să începi să tai un ananas, pur și simplu pentru că sunt un fruct atât de intimidant. Cu forma lor destul de unică, frunzele incredibil de dure și stratul exterior ascuțit, se pare că ar putea fi periculos să tăiați un ananas. Într-adevăr, sunt destul de simplu de tăiat, atâta timp cât le descompuneți în mod corespunzător.
În primul rând, este important să alegeți un ananas bun. Va fi mai dificil și mult mai puțin satisfăcător să tăiați un ananas care nu este copt. Vrei ca un ananas să aibă pielea maro-aurie, care este drăguță și fermă. Vrei să eviți un ananas a cărui piele este încă verde, deoarece acesta va fi necopt. Un ananas copt va emana, de asemenea, un miros puternic de ananas, în timp ce un ananas necopt va fi mult mai închis.
Odată ce ai fructele, vei dori un cuțit bun cu care să tai un ananas. Există diferite păreri cu privire la cuțitele care funcționează mai bine, dar în general doriți un cuțit suficient de lung pentru a lucra întregul ananas, suficient de ascuțit pentru a-l tăia destul de ușor și, de preferință, oarecum flexibil, astfel încât curba ananasului să poată fi urmărită . Mulți oameni consideră că un cuțit de pâine zimțat este cel mai bun cuțit cu care să tai un ananas, deoarece îndeplinesc toate criteriile de mai sus, iar cremele pot ajuta la trecerea părților mai aspre.
Următorul pas pentru a tăia un ananas este tăierea blatului dur. Nu veți dori tulpina, iar unii oameni o taie separat și apoi îndepărtează stratul superior, în timp ce alții pur și simplu taie direct prin stratul superior, care include tulpina. Veți dori să tăiați un ananas la aproximativ jumătate de inch până la un inch mai jos de pe tulpină, pentru a vă asigura că ați îndepărtat toată partea tare. Cel mai ușor este să tăiați un ananas în timp ce este întins pe o parte și, odată ce ați îndepărtat partea de sus, doar rotiți-l și tăiați și jumătatea de jos de centimetru.
Apoi, întoarceți din nou ananasul în poziție verticală. Ar trebui să stea plat pe planul nou creat de unde tăiați partea de jos. Veți putea vedea o serie de mici intruziuni maro la colțurile ananasului. Aceștia se numesc uneori ochi și sunt markeri folositori atunci când încercați să tăiați bine un ananas. Începeți tăierea chiar în spatele unuia dintre ochi și reduceți lungimea ananasului, întorcând puțin cuțitul spre interior pentru a urma conturul ananasului.
Prima tăietură va arăta un rând întreg de ochi căprui pe lungimea ananasului. Apoi îl vei roti ușor și vei tăia un nou unghi de 45 de grade, urmând acești ochi recent dezvăluiți. Repetați acest lucru până când tăiați toată coaja ananasului. Faceți câte tăieturi aveți nevoie pentru a face unghiuri mai mici, pentru că astfel veți păstra cât mai multe fructe. Încercarea de a tăia pielea în doar câteva felii va duce la aruncarea multor fructe curate.