Un miez de ananas este un ustensil de bucătărie care este conceput pentru a simplifica sarcina de decupare și feliere a ananasului. Aceste fructe tropicale pot fi gustoase, dar manevrarea lor poate fi o adevărată bătaie de cap, mai ales la volum mare, așa că pentru bucătarii care se ocupă frecvent cu ananas, un miez de ananas poate fi un instrument de bucătărie extrem de util. Unele magazine de furnituri pentru bucătărie, în special cele care se adresează unei clientele cu tendințe tropicale, oferă miezuri de ananas și, de asemenea, pot fi achiziționate de la furnizorii de fructe tropicale, în multe cazuri.
Pentru a folosi un miez de ananas, vârful unui ananas este tăiat, iar miezul este introdus în fruct și apoi răsucit. În funcție de design, miezul de ananas poate ridica întreaga secțiune centrală a fructului sau poate tăia fructele într-o formă de spirală îngrijită, care poate fi înclinată și apoi tăiată vertical pentru a crea felii îngrijite de ananas.
Rămășițele de ananas pot fi folosite într-o varietate de moduri. Multe băuturi tropicale sunt servite în mod clasic într-un ananas, iar ananasul poate fi folosit și ca recipiente de servire pentru mâncăruri tropicale, de la orez prăjit cu ananas până la friptura de porc în stil polinezian. Dacă aveți o mulțime de ananas, îi puteți folosi ca recipiente biodegradabile pentru o cină mare cu tematică tropicală; oaspeții vor aprecia noutatea și vă veți bucura de curățarea ușoară.
Secțiunea îndepărtată de ananas, desigur, poate fi tăiată și folosită în salata de fructe și alte feluri de mâncare. Mai ales dacă intenționați să uscați ananasul sau să-l folosiți într-un vas stratificat complex, feliile uniforme ale unui miez de ananas care face și o tăietură în spirală pot fi foarte utile. Aceste felii sunt, desigur, pur și simplu mai plăcute din punct de vedere estetic decât feliile tăiate manual și minimizează contactul cu fructele, reducând riscul de transmitere a bolilor transmise de alimente.
Principalul dezavantaj al unui miez de ananas este că nu îndepărtează întotdeauna toată pulpa din fructe, deoarece dimensiunea este generică. Prin urmare, este posibil să fiți forțat să tăiați singur restul pulpei, ceea ce poate fi puțin iritant, deși consuma mai puțin timp decât curățarea manuală a unui ananas, în unele cazuri. Cu toate acestea, comoditatea merită în ochii unor bucătari, iar cele mai multe miezuri de ananas sunt, de asemenea, destul de ieftine, făcându-le o investiție cu risc scăzut pentru bucătărie.
Cele mai bune miezuri de ananas sunt fabricate din metal, în special din metal care a fost tratat pentru a rezista la coroziune de la acizii ananasului. Carierele din plastic vor funcționa, dar tind să se descompună rapid și este posibil să descoperiți că nu sunt foarte fiabile.