Pentru a crește țelina, începeți planta în interior de la semințe, udați și fertilizați frecvent și adăugați material de mulci după cum este necesar pentru a menține rădăcină acoperită. Eforturile tale de a crește țelină vor avea mai mult succes atunci când vei oferi multă umiditate și sol bogat pentru această plantă, care este o hrănitoare grea. Țelină este de obicei începută de la semințe, deoarece răsadurile nu sunt în mod obișnuit disponibile pentru cumpărare de la pepiniere sau centre de grădină.
Semințele ar trebui să fie pornite în interior, în recipiente sau tăvi, cu aproximativ opt săptămâni înainte de ultimul îngheț prezis din zona dumneavoastră. Începeți prin a înmuia semințele în apă peste noapte pentru a încuraja germinarea. Folosiți amestec de ghiveci liber pentru a planta semințele cu doar o cantitate ușoară de amestec care acoperă fiecare sămânță. O cârpă pentru semințe sau o folie de plastic cu orificii de ventilație poate fi folosită pentru a menține un mediu umed pentru încolțirea inițială. Temperatura ideală pentru germinarea semințelor de țelină este de 70 de grade F (21.1 grade C).
Așteptați ca temperatura exterioară să atingă 50 de grade F (10 grade C) înainte de a transplanta răsaduri de țelină în grădina dumneavoastră. Odată ce răsadurile au crescut la aproximativ 3 inchi (7.6 cm) înălțime, le puteți planta în aer liber cu cel puțin 24 inchi (61 cm) de spațiu între răsaduri. Solul umed, bogat, ușor acid, este cel mai bun mediu pentru a crește țelina. Cel mai probabil, plantele vor trebui udate la fiecare trei zile pentru a menține umiditatea adecvată a solului. De asemenea, țelină apreciază o doză de îngrășământ aproximativ la fiecare trei săptămâni.
O locație în plin soare este necesară pentru a crește țelina. Dacă este necesar, această legumă rădăcină poate tolera o cantitate mică de umbră în timpul zilei. Îl puteți așeza împreună cu plante însoțitoare, cum ar fi mazărea englezească, salata verde și spanacul, dar nu încercați să creșteți țelină lângă dovlecei, dovleci sau castraveți.
Odată cu sosirea vremii mai răcoroase de toamnă, va fi timpul să acoperiți vârfurile bulbilor cu mulci sau pământ. Acest proces va ajuta la asigurarea unei arome dulce în rădăcină. Dacă așteptați să scoateți țelină până după un îngheț ușor, gustul acestuia va fi cel mai dulce datorită conversiei unora dintre amidonurile rădăcinii în zaharuri. Cel mai bine este, totuși, să recoltați țelină înainte de înghețarea tare.
Țelină, sau Apium graveolens rapaceum, este cunoscută alternativ ca rădăcină de țelină, țelină cu rădăcină de nap sau țelină. Deși frunzele pot fi folosite pentru aromatizarea mâncărurilor sărate, această legumă rădăcină este cunoscută în primul rând pentru textura asemănătoare cartofului și aroma ușoară de țelină a porțiunii de rădăcină a plantei. Țelina proaspăt recoltată se va păstra câteva săptămâni într-o zonă răcoroasă de depozitare sau când este refrigerată.