Populare în preajma Crăciunului și a altor sărbători de iarnă, biluțele de floricele de porumb sunt un răsfăț minunat care poate fi savurat în orice perioadă a anului. Este posibil să folosiți floricele de porumb preparate prin aproape orice metodă și nu necesită nimic mai mult decât câteva ingrediente simple și aproximativ o jumătate de oră de timp. Există o serie de rețete de floricele de porumb disponibile, multe dintre ele adăugând diferite tipuri de dulciuri în amestec. Pentru a începe, iată o rețetă de bază pe care o puteți încerca.
Pentru rețeta de bază, aveți nevoie de o jumătate de cană (120 ml) de floricele de porumb nefocate și un sfert de cană (60 ml) de un tip de ulei de gătit. Dacă preferați să nu folosiți floricele de porumb cu ulei, există întotdeauna opțiunea de a folosi floricele de porumb. Pentru a economisi timp, puteți cumpăra, de asemenea, un fel de floricele de porumb pentru microunde sau o pungă de floricele de porumb în stil de film pentru a le folosi pentru bilele de floricele de porumb.
Pentru a crea stratul de bază, combinați o jumătate de cană (120 ml) de sirop de porumb închis, o jumătate de cană (120 ml) de zahăr granulat și o jumătate de linguriță (2.5 ml) de sare de masă. Rețineți că amestecul va fi oarecum gros în timpul amestecării, dar se va subțire odată ce este aplicat pe floricele de porumb.
Odată ce acoperirea este pregătită, puneți porumbul prăjit într-un ibric de patru litri (3.8 litri) la foc mediu. Amestecați treptat stratul, având grijă să acoperiți în mod uniform fiecare dintre sâmburii tăiați. Continuați să amestecați amestecul până când zahărul se dizolvă și stratul a lăsat un strat subțire peste toate floricelele din ibric.
Scoateți floricelele acoperite de pe foc. Cu ajutorul mâinilor, scoateți o cantitate mică din amestec și începeți să formați bile de floricele de porumb. Deși doriți ca acestea să semene cu dimensiunile unei mingi de baseball obișnuite, nu vă faceți griji dacă nu sunt perfect rotunde. Continuați procesul până când formați un total de douăsprezece bile de floricele de porumb. Așezați-le pe o foaie de hârtie ceară și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.
Un sfat la îndemână este să folosiți o cantitate mică de margarină sau unt pentru a vă acoperi mâinile înainte de a începe să formați bile de floricele de porumb. Acest lucru va face mai ușor de manipulat amestecul lipicios și nu va afecta în niciun fel gustul sau textura produsului finit.
După ce biluțele de floricele s-au răcit, puteți începe să le înfășurați în folie de plastic sau să le aranjați pe un platou de servire pentru o masă de desert. Nu este neobișnuit ca oamenii să înfășoare bilele de floricele de porumb în folie de plastic colorată, apoi să asigure folia cu un fel de panglică colorată. Aceasta este o abordare comună atunci când planul este de a folosi dulciurile ca ornamente pe un copac sau ca parte a unui coș cadou.