Există o serie de moduri diferite de a cultiva ciuperci, în funcție de tipurile pe care doriți să le creșteți și de volumul în care doriți să le produceți. De asemenea, ar trebui să știți că nu toate soiurile de ciuperci pot fi cultivate, deoarece oamenii de știință încă învață cum să reproducă condițiile de care au nevoie pentru a se dezvolta. În plus, unele ciuperci precum ciupercile homar sunt cultivate cu succes comercial, dar nu sunt la fel de ușor produse acasă.
Cel mai simplu mod de a cultiva ciuperci este să lași pe altcineva să facă treaba pentru tine și să cumperi un buștean de ciuperci sau un kit de creștere. Aceste truse sunt fabricate din substraturi prietenoase cu ciupercile care sunt inoculate cu „icre”, miceliu fragmentat care se va răspândi, producând în cele din urmă corpurile fructifere pe care le cunoaștem ca ciuperci. Shiitake este deosebit de bine cultivat pe bușteni, în timp ce substraturile pentru trusele de ciuperci pot fi făcute și din paie, așchii de lemn și alte materiale.
De obicei, pentru a folosi un kit de ciuperci, îl înmuiați în apă și apoi îl păstrați într-un loc răcoros și umed. Odată ce un kit începe, poate produce o mulțime de ciuperci și va continua să producă an de an dacă îl depozitați în condiții prietenoase. Mulți oameni folosesc acvarii sau pungi de plastic pentru a-și împacheta trusele de ciuperci, asigurându-se că rămân umede pentru a promova condiții sănătoase de creștere.
Dacă vă simțiți un pic mai aventuros, puteți cumpăra „tort”, un substrat preparat comercial care este conceput pentru a crește ciuperci. Tortul poate fi inoculat cu un icre la alegere; multe companii vând un sortiment de icre pentru ciuperci, de la stridii la portabellos. Pentru a crește ciuperci pe tort, veți avea nevoie de un mediu umed, răcoros; un acvariu este o alegere bună și puteți cumpăra, de asemenea, cutii comerciale pentru creșterea ciupercilor.
Pentru a deveni mare, va trebui să vă amestecați propriul substrat pentru a crește ciuperci. Paiele și așchiile mărunțite sunt alegeri populare; va trebui să cercetați condițiile de creștere ale speciilor individuale pentru a afla care ar fi cel mai bine. Umeziți substratul și apoi amestecați puțin înainte de a-l împacheta în pungi mari de plastic și de a înfige câteva găuri în pungi. În câteva săptămâni, vei vedea miceliul răspândindu-se sub plastic, iar ciupercile vor începe să iasă din găuri.
Unele specii de ciuperci par a fi nepotrivite pentru creșterea în captivitate și sunt recoltate numai în sălbăticie. Altele, cum ar fi ciupercile homar, necesită condiții deosebit de controlate, deoarece sunt de fapt paraziți care colonizează ciupercile și trebuie să puteți crește ciuperca și să încurajați parazitul. Ciupercile homar se întâmplă să fie printre cele care sunt produse comercial și un kit pentru cultivarea lor poate fi lansat într-o zi.