Mâncatul unei rodii poate fi o provocare, deoarece aceste fructe asiatice sunt renumite pentru că sunt extrem de reticente în a-și oferi interioarele aromate și suculente. Există o serie de moduri de a mânca rodii, de la extragerea semințelor dintr-o dată până la alegerea lor individuală. Mulți oameni le place să-și dezvolte propriile tehnici.
Dacă vrei să mănânci rodii, trebuie să începi prin a alege una bună. O rodie bună se va simți foarte grea pentru dimensiunea sa, cu pielea netedă, strălucitoare, care nu are riduri sau crăpături. O anumită decolorare a unei rodii este acceptabilă, iar aceste fructe variază în culoare de la aproape portocaliu la roșu închis, așa că nu vă îngrijorați prea mult de unele variații de culoare. Păstrați rodia la frigider până la o lună, sau pe blat câteva zile.
Cel mai puțin dezordonat mod de a mânca rodii necesită câteva unelte: un cuțit, un vas cu apă, o sită și, desigur, o rodie. Începeți prin a tăia coroana rodiei, înțepați ușor coaja și smulgeți-o, astfel încât să nu îndepărtați accidental semințele cu coroana. Apoi, întindeți coaja în mai multe rânduri care merg de la bază până în sus și apoi înmuiați rodia într-un vas cu apă. Desfaceți-l ușor de-a lungul liniilor marcate, permițând semințelor să cadă în jos și scoateți semințele din membrana cărnoasă.
Pentru că lucrați sub apă, sucul de rodie nu vă va păta degetele sau hainele. Odată ce ați extras semințele, pescuiți membranele din vas și apoi turnați apa și semințele printr-o strecurătoare sau o pânză de brânză. Se usucă semințele și se consumă după dorință; de asemenea, puteți păstra semințele la frigider câteva zile.
Unora le place să mănânce rodii într-un mod mai migăl, ceea ce implică tăierea fructelor în jumătate, apoi culegând semințele cărnoase și consumându-le unul câte unul. Această metodă este cu siguranță acceptabilă și poate fi destul de distractivă, mai ales în aer liber, unde riscul de pete este mai puțin o problemă. Pentru a accelera procesul, puteți tăia rodia în mai multe secțiuni, făcând mai ușor să culegeți toate semințele.
Când mănânci rodii, faci parte dintr-o tradiție veche de mii de ani. Oamenii din Asia și Orientul Mijlociu se bucură de rodii de destul de mult timp, iar aceste mici fructe gustoase au și unele beneficii pentru sănătate, cum ar fi antioxidanții. Dacă vrei să devii cu adevărat aventuros, te poți juca cu sucul și siropul de rodie, două ingrediente populare în mâncarea din Orientul Mijlociu.