Există mai multe moduri diferite de a coșa un ou, iar abordarea dvs. va depinde probabil de timpul și echipamentul pe care îl aveți la dispoziție, precum și de scopul propus al oului de coaș. Poate că cea mai tradițională metodă este să vă spargeți oul într-un codru de ouă și să scufundați-l pe jumătate în apă care este chiar sub punctul de fierbere. Puteți, de asemenea, să vă puneți pur și simplu oul, încă în interiorul cochiliei, în apă care este aproape de fierbere sau să turnați apă clocotită peste un ou și să-l lăsați să stea o anumită perioadă de timp. Dacă sunteți foarte grăbit și doriți să gătiți un ou, atunci puteți oricând să vă spargeți oul într-o farfurie și să puneți oul într-un cuptor cu microunde pentru o perioadă scurtă de timp pentru a-l găti ușor într-un mod asemănător cu oul.
Când coșești un ou, practic, gătești ușor oul. În mod tradițional, folosiți apă care a ajuns la fierbere și este îndepărtată de pe foc, sau apă menținută chiar sub fierbere pentru a face acest lucru. Ouăle fierte tari și cele fierte moi servite adesea în bucătăria americană sunt practic ouă care au fost coșate printr-o metodă destul de simplă. Cel mai tradițional mod de a coșa un ou implică utilizarea unui codru de ouă, un vas mic asemănător cu un ramekin, care este doar mai mare decât un ou și adesea făcut din ceramică.
Pentru a coșa un ou folosind un codru, de obicei începeți prin a unge interiorul coșului, pentru a adăuga aromă și pentru a face îndepărtarea mai ușoară după ce ați lăsat. Apoi spargeți un ou în codru, adăugând în acest moment sare, piper, arpagic tocat sau orice altceva care va adăuga aromă ouului. O tigaie cu apă puțin adâncă se aduce la fierbere și apoi se ia de pe foc. Apoi ar trebui să așezați oul cu oul în interior în tigaie, astfel încât apa să vină la jumătatea părții laterale a coșului. Nu ar trebui să fie complet scufundat.
După aproximativ patru până la opt minute, în funcție de cât de fiert doriți oul, se îndepărtează oul, se deschide capacul și oul se toarnă ușor din vas. Oul rezultat are de obicei un albuș oarecum ferm, cu un gălbenuș care s-a îngroșat, dar este încă lichid. Puteți, de asemenea, să gătiți un ou prin simpla așezare a oului, încă în coajă, în apă care se află sub fierbere pentru o anumită perioadă de timp. Un ou poate fi, de asemenea, gătit pentru scurt timp într-un cuptor cu microunde, gândindu-se că rezultatele ar putea să nu fie la fel de uniforme sau ideale ca metodele tradiționale. Gălbenușul unui ou ușor coșat este adesea folosit în rețetele de sos pentru salată Caesar, iar ouăle răcite sunt adesea servite cu pâine prăjită sau hash browns ca parte a micului dejun.