Astăzi se acordă multă atenție modalităților sănătoase de a reduce colesterolul rău din sistem. Multe reclame pentru cereale făcute cu ovăz pretind că ajută la eliminarea excesului de colesterol din organism și astfel scad nivelul de colesterol înapoi într-un interval acceptabil. Faptul este că fulgii de ovăz sunt unul dintre cele mai bune remedii naturale pentru a face față nivelurilor ridicate de LDL sau colesterol rău.
Secretul capacității fulgii de ovăz de a scădea colesterolul are de-a face cu conținutul de fibre al cerealelor. Fibrele solubile, în special beta glucanul, ajută la inhibarea ratei de absorbție a colesterolului în tractul intestinal. Ca rezultat, există mai puține șanse ca colesterolul LDL să înfunde sistemul și să rămână în organism pentru perioade lungi de timp.
Deși există o oarecare diferență de opinie cu privire la tipul exact de fulgi de ovăz sau de produs din ovăz care este cel mai eficient, există un acord general că orice aliment care utilizează fulgi de ovăz ca ingredient va oferi o oarecare asistență pentru a readuce nivelul de colesterol într-un interval echilibrat. Ovăzul laminat sau măcinat din oțel este considerat de mulți a fi cea mai bună opțiune. Cu toate acestea, există, de asemenea, dovezi că chiar și consumul unui bol de fulgi de ovăz instant sau savurarea unei cereale reci din fulgi de ovăz va avea un impact pozitiv.
Chiar și batoanele de fulgi de ovăz cu zahăr pe care oamenii tind să le folosească ca aliment pentru micul dejun atunci când sunt pe fugă sau pentru o gustare rapidă pot ajuta la cauza. Desigur, conținutul de calorii al acestor dulceațe îndulcite este mai mare, iar zahărul procesat nu este o opțiune bună pentru persoanele care urmăresc și nivelul glicemiei. O opțiune mai bună ar fi să vă bucurați de o cereale de ovăz cu felii de banane, deoarece aceasta va crește conținutul general de fibre și va îmbunătăți eliminarea colesterolului LDL din organism.
O modalitate distractivă de a introduce mai multe cereale de ovăz în dieta zilnică este să folosiți făină făcută din ovăz măcinat, mai degrabă decât produse din făină albită. Adăugarea prafului de copt și a unei cantități mici de bicarbonat de sodiu în făina de ovăz va face posibilă prepararea unor produse precum cruste de pizza, cruste de plăcintă și chiar produse de copt.
În timp ce mulți oameni aleg să folosească produse comerciale din ovăz, cum ar fi Quaker&Reg; fulgi de ovăz sau o marcă similară bine-cunoscută, alții aleg să utilizeze produse din ovăz care sunt lipsite de orice tip de îndulcitor sau conservanți. Produsele de ovăz fără zahăr și conservanți se găsesc de obicei la magazinele naturiste și la piețele de produse alimentare ecologice.