Puțini oameni pot rezista prăjiturile proaspete cu fulgi de ovăz încă calde din cuptor. Există multe variante posibile ale prăjiturii de bază cu fulgi de ovăz, cum ar fi adăugarea diferitelor fructe, nucă de cocos, nuci sau chiar ciocolată adăugată la aluat. Cele două tipuri principale de fursecuri cu fulgi de ovăz sunt subțiri și groase.
Fursecurile groase cu fulgi de ovaz sunt moi, in timp ce cele subtiri sunt crocante. Multora le plac ambele, dar unii au o preferință puternică pentru un tip față de celălalt. Tipul gros de prăjitură cu fulgi de ovăz este de obicei umed, dar ca o textură asemănătoare unui tort. Biscuitul mai subțire cu fulgi de ovăz este uneori ușor crocant și poate avea o textură sfărâmicioasă.
A face bile mai groase de aluat și a le coace puțin tinde să aibă ca rezultat un tip moale și gros de prăjitură cu fulgi de ovăz. Aplatizarea unor cantități mai mici de aluat de prăjituri cu fulgi de ovăz poate produce fursecuri subțiri și crocante. Tipul de grăsime folosit în prăjituri nu face, de obicei, atât de mult diferit în textură.
Untul, scurtarea sau uleiul pot fi folosite pentru a face fursecuri cu fulgi de ovăz. Tipul de grăsime folosit depinde de fiecare rețetă. Se poate folosi făină de grâu integral sau universal. Rețetele de prăjituri cu fulgi de ovăz care au adăugate cantități mari de făină pot avea ca rezultat fursecuri ceva mai groase. Zahărul brun este necesar în majoritatea rețetelor de prăjituri cu fulgi de ovăz și se poate adăuga un plus de dulceață cu stafide.
Fursecurile cu stafide din fulgi de ovaz sunt foarte populare. Sunt o gustare clasică după școală atunci când sunt savurate cu un pahar de lapte rece. Unora le place să adauge și alte fructe, cum ar fi portocale, mere sau banane, în aluatul de prăjituri cu fulgi de ovăz. Nuca de cocos este un adaos comun și poate ajuta la crearea tipului crocant de prăjitură cu fulgi de ovăz.
Scorțișoara și vanilia sunt folosite practic în toate rețetele de prăjituri cu fulgi de ovăz. Unii brutari le place să adauge ienibahar sau nucșoară. Untul de arahide și/sau chipsurile de ciocolată pot fi adăugate și în aluatul de prăjituri cu fulgi de ovăz. Nucile și mini-bezelele amestecate în aluatul de prăjituri creează o versiune de drum stâncos a fursecurilor cu fulgi de ovăz. Se crede că ovăzul scade colesterolul și, de asemenea, adaugă fibre în dietă.