Pâinea prăjită cu usturoi, uneori numită pâine prăjită Texas, este o variantă delicioasă a pâinii tradiționale cu usturoi. Folosește bucăți groase de pâine, care sunt întinse pe ambele părți cu un amestec de unt de usturoi și apoi prăjite până când sunt crocante și de culoare maro deschis. Dimpotrivă, pâinea cu usturoi este făcută folosind o jumătate de pâine, de obicei pâine franțuzească, care este întinsă cu unt de usturoi. Comoditatea prăjirii cu usturoi este că puteți face cantități mai mici și este posibil să nu aveți nevoie de o pâine întreagă sau jumătate dacă serviți doar una sau două persoane. Este corect să afirmăm că este destul de greu să nu mănânci măcar câteva felii într-o singură ședință.
Există multe rețete diferite pentru pâine prăjită cu usturoi. Dacă doriți o variantă cu adevărat simplificată, puteți amesteca puțin unt și usturoi pasat sau pudră de usturoi și doar o întindeți pe o bucată de pâine prăjită. În plus, puteți găsi tartine de usturoi prefabricate în acest scop. Nu va avea prea mult crocant de pâine prăjită, dar poate fi totuși gustos.
Într-un mod mai tradițional, ar trebui să faceți pâine prăjită cu usturoi în broiler. Untul de usturoi este un lucru simplu de făcut, mai ales dacă ai un robot de bucătărie, deoarece elimină nevoia de a toca usturoiul. Trebuie să fiți atenți când prăjiți pâinea prăjită, deoarece focul mare îl poate arde cu ușurință până la un crocant. Adesea aveți nevoie de aproximativ un minut pentru a rumeni fiecare parte.
Dacă doriți o versiune puțin mai sănătoasă de pâine prăjită cu usturoi, puteți face o variantă de bruschetta, folosind pâine groasă în loc de bucăți de baghetă tăiate felii subțiri. În loc să folosiți unt, ungeți ușor ambele părți ale pâinii cu ulei de măsline. Odată ce ați scos pâinea din cuptorul de grătar sau de pâine, folosiți un cățel de usturoi și frecați-l pe fiecare bucată de pâine prăjită. Nu neglijați crusta pâinii pentru că veți produce și mai multă aromă de usturoi dacă frecați usturoiul pe crustă. Puteți, de asemenea, suc de usturoi sub formă de spray în locul unui cățel de usturoi.
Desigur, nimic nu se compară cu gustul bogat și untos al prăjirii adevărate cu usturoi. Rețetele alternative cu conținut scăzut de grăsimi pot fi un înlocuitor decent, dar nu vor avea exact același gust minunat de lux. Dacă doriți să variați și mai mult rețeta, utilizați diferite tipuri de pâine. Deși pâinea albă feliată gros este o alegere obișnuită, o pâine groasă și consistentă de grâu, în stil fermier sau de secară poate aduce o schimbare interesantă.