Το Harvey Wallbanger είναι ένα είδος ανάμεικτου ποτού που αποτελείται από βότκα, λικέρ βοτάνων Galliano και χυμό πορτοκαλιού. Η πιο κοινά αποδεκτή συνταγή για το ποτό απαιτεί τέσσερις ουγγιές (120 ml) χυμού πορτοκαλιού και μία ουγγιά (30 ml) βότκας να αναμειχθούν σε πάγο και να ανακατευτούν. Στη συνέχεια, προστίθεται μισή ουγγιά (14 ml) Galliano στην κορυφή, αλλά δεν ανακατεύεται. Το ποτό σερβίρεται με καλαμάκι, καθώς προορίζεται να το πιείτε από κάτω προς τα πάνω. Λόγω σε μεγάλο βαθμό του ονόματός του, έχει γίνει ένα πολύ γνωστό είδος κοκτέιλ.
Η προέλευση του Harvey Wallbanger είναι ένα θέμα που καλύπτεται από μυστήριο, αλλά υπάρχουν τουλάχιστον δύο εξέχουσες θεωρίες. Το πρώτο είναι ότι δημιουργήθηκε από έναν μπάρμαν με το όνομα Bill Doner σε ένα μπαρ που ονομάζεται The Office στο Newport Beach της Καλιφόρνια. Αν και αυτή η εξήγηση είναι απλή και εύκολη στην πιστή, πολλοί προτιμούν τον δημοφιλή θρύλο που λέει ότι πήρε το όνομά του από έναν σέρφερ από την παραλία του Μανχάταν κοντά στο Λος Άντζελες.
Αυτή η εκδοχή αναφέρει ότι ο σέρφερ, ονόματι Harvey, απόλαυσε το κοκτέιλ γνωστό ως κατσαβίδι, το οποίο είναι βότκα και χυμός πορτοκαλιού, με λικέρ Galliano. Μετά από μια ιδιαίτερα δύσκολη μέρα στην οποία έχασε έναν σημαντικό διαγωνισμό σερφ, λέγεται ότι είχε καταναλώσει πάρα πολλά από τα αγαπημένα του ποτά. Όταν τελικά έφυγε από το μπαρ, ήταν τόσο μεθυσμένος που σκόνταψε και σκόνταψε σε μερικά έπιπλα και έναν τοίχο πριν βγει από την πόρτα. Ήταν τακτικός στο μπαρ και όταν επέστρεψε την επόμενη φορά, διαπίστωσε ότι είχε ήδη κερδίσει το ψευδώνυμο «Harvey Wallbanger», εξ ου και το όνομα του ποτού.
Οι περισσότερες ιστορίες σχετικά με την προέλευση του ποτού το τοποθετούν στην Καλιφόρνια το 1952 ή γύρω στο 1970. Σε κάθε περίπτωση, δεν ήταν ευρέως γνωστό εκτός αυτής της πολιτείας για αρκετό καιρό. Έγινε αρκετά δημοφιλές ξεκινώντας από τη δεκαετία του XNUMX ως αποτέλεσμα της εξυπηρέτησης σε πτήσεις που εκτελούσε η αεροπορική εταιρεία TWA. Τα συστατικά ενός Harvey Wallbanger, αν και σε διαφορετικές αναλογίες, ενσωματώθηκαν επίσης σε μια συνταγή κέικ bundt που λέγεται ότι έχει εκπληκτική γεύση σαν το ίδιο το κοκτέιλ.
Με την πάροδο του χρόνου, οι άνθρωποι έχουν τροποποιήσει το αρχικό Harvey Wallbanger για να ταιριάζει στις δικές τους προτιμήσεις. Μερικοί απολαμβάνουν το ποτό με το Galliano ανακατεμένο με τα υπόλοιπα υλικά, αντί να επιπλέει από πάνω. Η βότκα με γεύση εσπεριδοειδών είναι επίσης μια κοινή εναλλακτική της κανονικής. Μερικοί αντικαθιστούν ακόμη και τον χυμό πορτοκαλιού με χυμό ανανά για μια αναζωογονητική παραλλαγή. Τέτοιες ιδέες είναι, φυσικά, πόσα νέα ποτά επινοούνται.