Το ρολό πεπερόνι είναι ένα σνακ που εφευρέθηκε στη Δυτική Βιρτζίνια, το οποίο πιθανότατα έγινε δημοφιλές από τους ανθρακωρύχους της περιοχής που χρειάζονταν ένα φορητό σνακ που δεν χρειαζόταν ψύξη. Η μερίδα ρολό αποτελείται από ένα μαλακό λευκό ψωμί, ενώ το κέντρο περιέχει ένα ξυλάκι, μερικές φέτες ή λίγο τριμμένο ή τριμμένο πεπερόνι. Η γεύση προέρχεται από τη διαδικασία ψησίματος, όταν το λάδι από το κρέας μουλιάζει στο ψωμί. Αυτή η διαδικασία δημιουργεί ένα χαρακτηριστικό πορτοκαλοκόκκινο σημείο στο τέλος του ρολού.
Οι περισσότεροι λογαριασμοί συμφωνούν ότι το ρολό πεπερόνι επινοήθηκε στο Country Club Bakery στο Fairmont της Δυτικής Βιρτζίνια, από τον Giuseppe “Joseph” Argiro. Αν και η ημερομηνία της εφεύρεσης αμφισβητείται μερικές φορές, πιθανότατα ήταν μεταξύ του τέλους της δεκαετίας του 1920 και της δεκαετίας του 1940. Το Fairmont, που βρίσκεται στη βόρεια κεντρική Δυτική Βιρτζίνια, είναι γνωστό ως «η πρωτεύουσα του ρολού πεπερόνι του κόσμου». Σε αυτήν την περιοχή, το ρολό είναι ευρέως διαθέσιμο σε παντοπωλεία και παντοπωλεία. Λόγω της δημοτικότητας της περιοχής, οι εκκλησιαστικές και σχολικές ομάδες πωλούν συχνά αυτά τα σνακ για συγκέντρωση χρημάτων.
Οι παραλλαγές του ρολού πεπερόνι μπορεί να περιλαμβάνουν τυρί, πράσινες πιπεριές ή σάλτσα ντομάτας. Ορισμένες συνταγές περιλαμβάνουν πασπαλισμό της κορυφής με σκόρδο, αλάτι, βούτυρο ή παρμεζάνα. Η αρχική έκδοση είναι μικρή, γενικά περίπου τρεις ουγγιές σε βάρος και μπορεί να καταναλωθεί σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς ζεσταμένη. Ορισμένα τοπικά εστιατόρια σερβίρουν επίσης τα ψωμάκια φρυγανισμένα, κομμένα σε ένα πιάτο και με μαρινάρα και λιωμένο τυρί.
Στο ετήσιο Φεστιβάλ Τριών Ποταμών της Δυτικής Βιρτζίνια στο Fairmont, πραγματοποιείται bake-off με ρολό πεπερόνι. Τα σπιτικά ψωμάκια κρίνονται σε γεύση, εμφάνιση. Πολλοί κάτοικοι της περιοχής έχουν οικογενειακές συνταγές που θέλουν να κρατήσουν ιδιωτικές. Το σνακ ψήνεται επίσης εμπορικά στη Δυτική Βιρτζίνια. Σε άλλα μέρη των ΗΠΑ, ο όρος ρολό πεπερόνι αναφέρεται σε ένα πεπερόνι Stromboli. Αυτό μοιάζει με ιταλικό καλτσόνε καθώς και με παστέλι ή ρολό λουκάνικου της Μεγάλης Βρετανίας.
Το 1987, η βιομηχανία ρολού πεπερόνι αντιμετώπισε μια πρόκληση όταν το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ πρότεινε κανονισμούς που θα επαναταξινόμησαν τα αρτοποιεία που κατασκεύαζαν τα ρολά σε εργοστάσια συσκευασίας κρέατος. Εν μέρει, η παρέμβαση του Αμερικανού γερουσιαστή Τζέι Ροκφέλερ απέτρεψε την κίνηση. Τα αρτοποιεία πίστευαν ότι οι αυστηρότεροι κανονισμοί για τα εργοστάσια συσκευασίας κρέατος πιθανότατα θα τα είχαν καταστήσει εκτός λειτουργίας.
Το αρχικό αρτοποιείο που παρήγαγε το ρολό πεπερόνι παραμένει σε λειτουργία. Το Food Network παρουσίασε το Country Club Bakery το 2004. Ο στρατός των ΗΠΑ άρχισε να συμπεριλαμβάνει μια εκδοχή αυτού του σνακ, που ονομάζεται σάντουιτς τσέπης με πεπερόνι, στις στρατιωτικές μερίδες τροφίμων που παρέχονται στα στρατεύματα από το 2002. Τα ψωμάκια που χρησιμοποιούνται από τον στρατό φτιάχνονται από εταιρεία στη Βόρεια Καρολίνα.