Το τροποποιημένο αμερικανικό είναι ένα πακέτο διαμονής όπου το πρωινό και ένα άλλο γεύμα συμπεριλαμβάνονται στην τιμή που αναφέρεται για μια διανυκτέρευση σε ξενοδοχείο. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο στο εστιατόριο του ξενοδοχείου σε προνομιακές τιμές, αν και είναι ευπρόσδεκτοι να φάνε το τρίτο γεύμα τους εκεί σε τιμές a la carte. Το τροποποιημένο American Plan είναι ιδανικό για ταξιδιώτες που μπορεί να μένουν μόνο λίγες νύχτες στην πόλη, ώστε να μπορούν να εξερευνήσουν την τοπική κουζίνα αλλά να τους εξασφαλίζεται ένα καλό γεύμα στο ξενοδοχείο. Δεν είναι το ιδανικό ξενοδοχειακό σχέδιο ούτε για εξωστρεφείς προορισμούς ούτε για μητροπολιτικές περιοχές με πολύ λίγες και πάρα πολλές επιλογές εστιατορίων, αντίστοιχα.
Στις αρχές του 19ου αιώνα, οι πρώτοι εστιάτορες ανάγκαζαν τους επισκέπτες να πληρώσουν για το δωμάτιο και τη διατροφή εάν κατανάλωναν γεύματα. Το πλήρες δωμάτιο και η διατροφή με τρία γεύματα που περιλαμβάνονται σε ένα ξενοδοχείο ή μια ταβέρνα είναι επομένως γνωστό ως American Plan. Ένα μειωμένο πακέτο διαμονής δύο γευμάτων ονομάζεται Τροποποιημένο Αμερικανικό Πρόγραμμα και είναι συχνά πιο πρακτικό για τους σύγχρονους ταξιδιώτες.
Εάν προσφέρεται Τροποποιημένο Αμερικανικό Πρόγραμμα, τότε το ξενοδοχείο ή ο ξενώνας διαθέτει κουζίνα με πλήρη γεύματα διαθέσιμα. Συνήθως σερβίρεται και το μεσημεριανό και το δείπνο, αν και τις καθημερινές, το δείπνο μπορεί να είναι το μόνο γεύμα που διατίθεται σε μικρότερες εγκαταστάσεις. Ορισμένα ξενοδοχεία ζητούν από τον επισκέπτη να προσδιορίσει εκ των προτέρων ποιο γεύμα θα καταναλωθεί στο εστιατόριο του ξενοδοχείου, αν και άλλα μέρη θα επιτρέπουν στους επισκέπτες να επιβιβαστούν, δείχνοντας απλώς το κλειδί του ξενοδοχείου τους ή δίνοντας έναν αριθμό δωματίου.
Το Τροποποιημένο Αμερικανικό Σχέδιο είναι ταυτόχρονα βολικό και ευέλικτο. Οι επισκέπτες που φτάνουν μετά από ένα μακρύ ταξίδι δεν χρειάζεται να εξερευνήσουν μια νέα πόλη για να βρουν δείπνο. Τα εστιατόρια του ξενοδοχείου προσφέρουν συνήθως υψηλής ποιότητας τοπική κουζίνα σε λογικές τιμές. Οι επισκέπτες που είναι έξω για περιηγήσεις στα αξιοθέατα ή για επαγγελματικούς λόγους δεν χρειάζεται να αισθάνονται υποχρεωμένοι να τρέξουν πίσω στο ξενοδοχείο τους το μεσημέρι. Οι επισκέπτες που ξυπνούν αργά μπορούν να επιλέξουν για μεσημεριανό γεύμα στο ξενοδοχείο και στη συνέχεια να ψάξουν χαλαρά για τοπική κουζίνα το βράδυ.
Για ορισμένους ταξιδιώτες, το Τροποποιημένο αμερικανικό σχέδιο δεν είναι ιδανικό. Σε μεγάλα ξενοδοχεία με πολλές ανέσεις, όπως πισίνες, σκι ή ψώνια στις εγκαταστάσεις, οι επισκέπτες δεν χρειάζεται να κοιτάξουν πέρα από το εστιατόριο του ξενοδοχείου τους. Ένα αμερικανικό πρόγραμμα τριών γευμάτων θα ήταν καλύτερη επιλογή για τους επισκέπτες σε απομονωμένες περιοχές με λίγα εστιατόρια. Από την άλλη πλευρά, οι επισκέπτες σε μεγάλες μητροπολιτικές περιοχές, όπου υπάρχουν γαστρονομικές απολαύσεις σε κάθε γωνιά, μπορεί να προτιμήσουν ένα ευρωπαϊκό σχέδιο, το οποίο δεν περιλαμβάνει καθόλου γεύματα. Ο συμπληρωματικός καφές, ο οποίος είναι συνήθως διαθέσιμος ακόμη και στα πιο φθηνά καταλύματα, μπορεί να είναι το μόνο πράγμα που χρειάζονται οι ταξιδιώτες της πόλης για να βγουν από την πόρτα.