Ένα ξενοδοχείο φυλακών είναι ένα ξενοδοχείο του οποίου το κτίριο κάποτε στέγαζε μια γνήσια φυλακή ή φυλακή. Το πόλο έλξης για τους επισκέπτες του ξενοδοχείου είναι η ευκαιρία να μείνουν σε μια μοναδική τοποθεσία. Ένα ξενοδοχείο φυλακών συνήθως έχει ανακαινιστεί με πολλές σύγχρονες ανέσεις σε άνετα δωμάτια. Αυτά τα ξενοδοχεία με θέμα τη φυλακή βρίσκονται σε όλο τον κόσμο, από τις Ηνωμένες Πολιτείες και τη Μεγάλη Βρετανία μέχρι την Αυστραλία, τη Λετονία και τη Σουηδία.
Ορισμένα ξενοδοχεία όχι μόνο προσφέρουν δωμάτια σε πρώην φυλακές, αλλά επεκτείνουν την ξεχωριστή ατμόσφαιρα και σε άλλα μέρη των εγκαταστάσεων τους. Το ξενοδοχείο Liberty στη Βοστώνη της Μασαχουσέτης, για παράδειγμα, που κάποτε ήταν η φυλακή της οδού Charles, έχει ονομάσει το εστιατόριό του Clink και έχει το προσωπικό του να ντύνεται με πλαστές στολές φυλακής. Η ξεχωριστή ατμόσφαιρα σε ένα ξενοδοχείο φυλακών μπορεί να αποδοθεί σε πολλές περιπτώσεις σε αρχιτέκτονες που φρόντισαν να διατηρήσουν τα αυθεντικά χαρακτηριστικά κατά την ανακατασκευή. Στο ξενοδοχείο Liberty, σειρές από πασαρέλες που κάποτε επέτρεπαν στους φρουρούς να επιβλέπουν τους κρατούμενους χρησιμοποιούνται τώρα ως μπαλκόνια. Σύμφωνα με το θέμα, οι αρχιτέκτονες διατήρησαν ακόμη και τα περιγράμματα των οπών των τοίχων που κάποτε αγκυροβόλησαν τα κάγκελα της φυλακής. Στη Σουηδία, στο ξενοδοχείο των φυλακών Langholmen, παραμένουν οι αρχικές πόρτες των κελιών.
Στη φυλακή Karosta στη Λετονία, οι ανέσεις για τα πλάσματα είναι το τελευταίο πράγμα που σκέφτονται οι ξενοδόχοι. Αυτό το ξενοδοχείο φυλακών στοχεύει να δώσει στους επισκέπτες μια προσέγγιση για το πώς πραγματικά ένιωθαν όταν κρατούνταν υπό κράτηση, προσφέροντας πραγματικά στρώματα και παγκάκια φυλακής. Το Karosta, που κατασκευάστηκε το 1905, χρησιμοποιήθηκε κάποτε από την KGB, τη ρωσική υπηρεσία πληροφοριών, για να στεγάσει Ρώσους ναυτικούς που είχαν βάλει σε αντίθεση με τις αρχές. Στην Αυστραλία, οι επισκέπτες στην πρώην φυλακή Mount Gambier μένουν επίσης σε κελιά που έχουν λίγες ενημερώσεις.
Υπάρχουν επίσης ξενοδοχεία που δίνουν στους επισκέπτες τους την επιλογή μεταξύ άνεσης και ρεαλισμού. Στη Νέα Ζηλανδία, για παράδειγμα, το ξενοδοχείο των φυλακών Napier προσφέρει διαμονή σε κοιτώνα, ανακαινισμένο κελί ή σε κελί που παραμένει στην αρχική του κατάσταση χωρίς επιπλέον ανέσεις. Ένα ξενοδοχείο φυλακών στη Γερμανία, το Αλκατράζ, προσφέρει λίγη άνεση στα κελιά, με τις εγκαταστάσεις μπάνιου να κάθονται ανοιχτά στο κελί, ακριβώς όπως τις βίωσαν οι κρατούμενοι.