Αγροτική τεχνολογία είναι τα εργαλεία και τα μηχανήματα που χρησιμοποιούνται κυρίως ή εξ ολοκλήρου για την υποστήριξη της αγροτικής επιχείρησης. Παραδείγματα περιλαμβάνουν άροτρα, αλωνιστές και συστήματα άρδευσης. Αυτές οι μορφές τεχνολογίας, που όλες χρησιμοποιούνται τακτικά στις σύγχρονες γεωργικές συνθήκες, έχουν μακρά ιστορία στη γεωργία και έχουν επανεφευρεθεί και επανασχεδιαστεί πολλές φορές. Τα άροτρα, για παράδειγμα, αρχικά έλκονταν από ζώα, αλλά τώρα τροφοδοτούνται συνήθως από κινητήρες. Για τους ανθρώπους που ενδιαφέρονται για την ιστορία της γεωργικής τεχνολογίας, υπάρχουν πολλά μουσεία που έχουν διατηρήσει παλιά ή ξεπερασμένα κομμάτια μηχανημάτων και διαθέτουν προσωπικό για να εξηγήσει πώς λειτούργησαν και γιατί αντικαταστάθηκαν.
Κατά τη διάρκεια της αγροτικής ιστορίας, υπήρξαν βελτιώσεις στην τεχνολογία που άλλαξαν σημαντικά τους τρόπους με τους οποίους καλλιεργήθηκαν ή συγκομίστηκαν ορισμένοι τύποι καλλιεργειών. Το εκκοκκιστήριο βαμβακιού είναι ένα καλό παράδειγμα αυτού. Πριν ο Eli Whitney εφεύρει το σύγχρονο εκκοκκιστήριο βαμβακιού στα τέλη του 18ου αιώνα, οι ίνες βαμβακιού διαχωρίστηκαν από τους σπόρους του βαμβακιού είτε με το χέρι είτε χρησιμοποιώντας πολύ πιο απαρχαιωμένη τεχνολογία. Λόγω της αποτελεσματικότητας του εκκοκκιστηρίου βαμβακιού, η παραγωγή βαμβακιού στις Ηνωμένες Πολιτείες εκτινάχθηκε στα ύψη αφού αυτό το νέο κομμάτι τεχνολογίας έγινε διαθέσιμο.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι γεωργικής τεχνολογίας για διαφορετικά είδη αγροκτημάτων. Για παράδειγμα, τα μηχανήματα που απαιτούνται για την επιτυχή λειτουργία μιας μεγάλης κλίμακας γαλακτοπαραγωγής είναι πολύ διαφορετικά από αυτά που απαιτούνται για τη λειτουργία ενός μικρού οινοποιείου. Υπάρχουν τακτικές καινοτομίες, τροποποιήσεις και βελτιώσεις στην τεχνολογία που είναι διαθέσιμη στους αγρότες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αλλαγές απλώς αλλάζουν ελαφρώς ή βελτιώνουν τις γεωργικές τεχνικές, αλλά σε άλλες, όπως το εκκοκκιστήριο βαμβακιού, μπορεί να αλλάξει εντελώς μια συγκεκριμένη πτυχή της γεωργίας.
Καθώς προχωρά η πρόοδος, γίνονται όλο και περισσότερες αλλαγές στη γεωργική τεχνολογία. Η τεχνολογία που είναι διαθέσιμη αλλάζει τακτικά, ώστε να μπορεί να είναι πιο ακριβής στις λειτουργίες της και να εκτελεί πιο σύνθετες λειτουργίες. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι στον τομέα της γεωργίας πιστεύουν ότι, στο όχι πολύ μακρινό μέλλον, πολλές γεωργικές μηχανές που σήμερα επανδρώνονται ή οδηγούνται από ανθρώπους θα μπορούν να λειτουργούν μόνες τους. Στο μέλλον, μπορεί να υπάρξουν γεωργικά ρομπότ που θα κάνουν μεγάλο μέρος της δουλειάς που, πριν από έναν αιώνα περίπου, έκαναν οι άνθρωποι.