Η αλλεργία στον ανανά είναι μια σπάνια αλλεργική αντίδραση στη σάρκα και το χυμό του ανανά. Μπορεί να εκδηλωθεί ως μυρμήγκιασμα ή τράνταγμα της γλώσσας και των χειλιών, ερυθρότητα γύρω από το στόμα ή γαστρεντερική δυσφορία. Μερικές φορές μια αλλεργία στον ανανά μπορεί να προκαλέσει πιο σοβαρά συμπτώματα, όπως συριγμό και δυσκολία στην αναπνοή, τα οποία απαιτούν επίσκεψη σε νοσοκομείο επειγόντων περιστατικών. Μια αλλεργική αντίδραση συμβαίνει όταν το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος αντιμετωπίζει την πρωτεΐνη ενός αλλεργιογόνου ως ξένο εισβολέα, παράγοντας αντισώματα ανοσοσφαιρίνης Ε (IgE) και ισταμίνη, την ουσία που είναι υπεύθυνη για τα αλλεργικά συμπτώματα.
Αν και διαφέρει από μια πραγματική αλλεργία στον ανανά, ο ανανάς είναι ένα από τα φρούτα που μπορεί να προκαλέσουν αντίδραση στο σύνδρομο στοματικής αλλεργίας (OAS). Αυτή είναι μια διασταυρούμενη αντίδραση που προκαλεί στοματικό μυρμήγκιασμα και ερυθρότητα του στόματος σε άτομα που πάσχουν από αλλεργική ρινίτιδα όταν καταπίνουν ορισμένα φρούτα. Σύμφωνα με το όνομά του, το OAS προκαλεί μόνο στοματικά συμπτώματα, όχι το ευρύτερο φάσμα των αναπνευστικών συμπτωμάτων που υπάρχουν στον αλλεργικό πυρετό. Μερικές φορές τα άτομα με OAS μπορούν να καταναλώσουν χυμό ανανά ή κονσέρβα ανανά χωρίς συμπτώματα, αλλά όχι φρέσκο ανανά.
Υπάρχει μια ποικιλία συμπτωμάτων που σχετίζονται με μια αλλεργία στον ανανά. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν δυσκολία στην αναπνοή. πρήξιμο του προσώπου, της μύτης ή του λαιμού. ή ερυθρότητα ή πρήξιμο του δέρματος. Άλλα συμπτώματα, όπως πονοκέφαλοι, πόνοι στο στομάχι ή διάρροια, μπορεί επίσης να εμφανιστούν. Τα συμπτώματα και η σοβαρότητα μιας αλλεργίας στον ανανά ποικίλλουν μεταξύ των ατόμων και κυμαίνονται από ήπια έως απειλητικά για τη ζωή.
Η αλλεργία στον ανανά θεωρείται σπάνια επειδή δεν συγκαταλέγεται στη λίστα με τις οκτώ πιο κοινές τροφικές αλλεργίες, οι οποίες προκαλούν έως και το 90 τοις εκατό των αλλεργικών αντιδράσεων σε παιδιά και ενήλικες. Αυτά περιλαμβάνουν το αγελαδινό γάλα, τα φιστίκια και τα οστρακοειδή. Καθώς ο ανανάς δεν είναι μεταξύ αυτών, είναι σημαντικό να επισκεφτείτε έναν γιατρό για ένα τεστ αλλεργίας για να προσδιορίσετε εάν η αλλεργία είναι όντως αντίδραση σε άλλο τρόφιμο. Ένας γιατρός θα δοκιμάσει για αλλεργίες τρυπώντας το δέρμα με μια βελόνα που περιέχει ένα από τα πολλά πιθανά αλλεργιογόνα. Μετά από αρκετά λεπτά, το δέρμα θα κοκκινίσει εάν η ουσία είναι αληθινό αλλεργιογόνο.
Δεν υπάρχει θεραπεία για την αλλεργία στον ανανά ή για τις τροφικές αλλεργίες γενικά και κανένα χάπι για την πρόληψη μιας αντίδρασης. Η επιμελής αποφυγή του αλλεργιογόνου είναι ο μόνος τρόπος καταπολέμησής του. Σε ακραίες περιπτώσεις, όπου η αλλεργία στον ανανά προκαλεί αναφυλακτική αντίδραση, ο πάσχων μπορεί να χρειαστεί να κουβαλήσει μια συσκευή τύπου πένας αυτόματης έγχυσης επινεφρίνης σε περίπτωση τυχαίας κατάποσης. Παρόλο που οι αλλεργίες δεν είναι ιάσιμες, μπορεί να εμφανιστούν ή να εξαφανιστούν ξαφνικά σε όλη τη ζωή ενός ατόμου. Ένα άτομο που είναι αλλεργικό στον ανανά σε ένα σημείο μπορεί είτε να χάσει την αλλεργία του είτε η αλλεργία μπορεί να γίνει πιο σοβαρή αργότερα.