Υπάρχει κάποια διαφωνία σχετικά με το τι αποτελεί μια κατάλληλη άκρη ράβδου. Όταν οι άνθρωποι πληρώνουν για ποτά ένα-ένα, συνήθως δίνουν φιλοδώρημα στον μπάρμαν περίπου 1 δολάριο ΗΠΑ (USD) ανά ποτό. Τα δωρεάν ποτά που παραδίδονται σε περιβάλλον καζίνο τείνουν να απαιτούν φιλοδώρημα από 1 έως 2 $ USD.
Όταν ένα άτομο έχει μια καρτέλα σε ένα μπαρ, συνήθως ένα φιλοδώρημα υπολογίζεται ως το 15-20% του συνολικού κόστους προ φόρων. Εάν είναι happy hour, το φιλοδώρημα θα πρέπει να υπολογίζεται προς το υψηλότερο άκρο, καθώς τα ποτά προσφέρονται σε μειωμένες τιμές. Για παράδειγμα, μια συμβουλή για μια προσφορά «αγοράστε ένα, λάβετε ένα δωρεάν» πρέπει να αντικατοπτρίζει τη συνολική τιμή των ποτών πριν από την έκπτωση. Ο μπάρμαν εξακολουθεί να σερβίρει δύο ποτά και είναι άδικο να του δίνουμε φιλοδώρημα μόνο για ένα.
Υπάρχει κάποια σύγχυση σχετικά με το τι πρέπει να κάνετε εάν ο μπάρμαν είναι και ο ιδιοκτήτης μιας επιχείρησης. Συνηθιζόταν να μην δίνεται ποτέ φιλοδώρημα στον ιδιοκτήτη αφού αυτός ή αυτή έχει μεγαλύτερο μερίδιο στα τελικά κέρδη του εστιατορίου. Αυτό το έθιμο πλέον αντικαθίσταται από το να δίνουμε φιλοδωρήματα σε όποιον σερβίρει ένα ποτό σε ένα μπαρ. Συχνά είναι δύσκολο να γνωρίζουμε εάν ένα άτομο είναι ο ιδιοκτήτης ή όχι, και φυσικά, μια γενναιόδωρη φιλοδώρηση σε ένα μέρος που συχνάζει ένα άτομο μπορεί να οδηγήσει σε δωρεάν ποτά στη σειρά.
Μερικές φορές, ένας ιδιοκτήτης αρνείται ένα φιλοδώρημα ή μπορεί να δώσει τα χρήματα στους υπαλλήλους ως μέρος της νυχτερινής τους λήψης. Για λόγους εθιμοτυπίας, εκτός εάν ένας πελάτης γνωρίζει ότι ο ιδιοκτήτης δεν θα δεχτεί φιλοδώρημα, είναι πάντα σκόπιμο να το προσφέρει.
Όταν ένα άτομο παρευρίσκεται σε έναν γάμο με έναν μπάρμαν, ακόμα κι αν τα ποτά είναι δωρεάν, το τυπικό φιλοδώρημα μπαρ εξακολουθεί να είναι 1 USD ανά ποτό. Μερικοί πιστεύουν ότι αυτό παραβιάζει την εθιμοτυπία απαιτώντας από έναν προσκεκλημένο επισκέπτη να προσφέρει φιλοδώρημα στον μπάρμαν. Στην πραγματικότητα, δεν απαιτείται φιλοδώρημα από τον επισκέπτη, αλλά ούτε και η παραγγελία ενός σύνθετου ποτού. Το να προσφέρετε μια συμβουλή σε γάμο ή παρόμοια γιορτή είναι απλώς ένα σημάδι καλών τρόπων.
Οι περισσότεροι μπάρμαν βγάζουν το μεγαλύτερο μέρος των κερδών τους μέσω φιλοδωρημάτων, και αυτό δεν ισχύει λιγότερο σε γάμο ή ειδική εκδήλωση. Αν και ο μπάρμαν είναι πιθανό να αμείβεται ελαφρώς περισσότερο από τον κατώτατο μισθό, εξακολουθεί να είναι μια ωραία χειρονομία να αναγνωρίσεις τη δουλειά που συνεπάγεται και να δώσεις, κατά συνέπεια, ένα αξιοπρεπές φιλοδώρημα.