Το Kigelia είναι ένα γένος με μόνο ένα είδος, το Kigelia africana, ένα ανθισμένο δέντρο που φυτρώνει στην τροπική Αφρική. Συνήθως ονομάζεται λουκάνικο λόγω των μακριών, ξυλώδη φρούτων του. Τα φρούτα είναι δηλητηριώδη όταν είναι ακατέργαστα, αλλά παρασκευάζονται μέσω ψησίματος, ξήρανσης ή ζύμωσης για χρήση στην κουζίνα και την παραδοσιακή ιατρική. Το Kigelia africana καλλιεργείται επίσης ως καλλωπιστικό φυτό, ειδικά σε τροπικές περιοχές του κόσμου, για τα ενδιαφέροντα λουλούδια και τους καρπούς του.
Αυτό το είδος μπορεί να φτάσει τα 66 πόδια (20 μέτρα) σε ύψος. Είναι αειθαλής σε περιοχές με άφθονες βροχοπτώσεις όλο το χρόνο, αλλά φυλλοβόλο, χάνοντας τα φύλλα του εποχιακά, σε περιοχές με ξηρή περίοδο. Ο γκρίζος φλοιός του λουκάνικου είναι λείος όταν είναι νέος, αλλά ξεφλουδίζει σε ένα παλαιότερο δέντρο. Το ξύλο είναι ανοιχτό καφέ έως κίτρινο και ανθεκτικό στο σκάσιμο.
Το δέντρο διαθέτει κηρώδη, σκούρα πράσινα φύλλα και καμπαναριό, αρωματικά λουλούδια που κυμαίνονται από σκούρο κόκκινο έως κοκκινωπό πορτοκαλί έως πορφυρό πράσινο χρώμα. Τα άνθη είναι βελούδινα εσωτερικά και παράγουν άφθονο νέκταρ και γύρη. Το δέντρο επικονιάζεται από πουλιά και νυχτερίδες.
Τα λουλούδια της Kigelia africana ωριμάζουν στα μακριά, καστανά μούρα που είναι υπεύθυνα για το κοινό όνομα του λουκάνικου. Τα φρούτα μπορούν να ζυγίζουν έως και 20 κιλά (9 κιλά). Αν και δηλητηριώδη για τον άνθρωπο, τα μούρα τρώγονται από θηλαστικά και πουλιά, όπως ελέφαντες, καμηλοπαρδάλεις, ιπποπόταμοι, πίθηκοι, κακατούδες και παπαγάλοι, που διασκορπίζουν τους σπόρους στην κοπριά τους. Ορισμένα ζώα τρώνε και τα φύλλα.
Οι άνθρωποι έχουν αναπτύξει πολλές χρήσεις για το Kigelia africana. Στην αφρικανική λαϊκή ιατρική, τα μούρα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ρευματισμών, δαγκωμάτων φιδιού, σύφιλης και έλκους, καθώς και για την αποτροπή κακών πνευμάτων και ανεμοστρόβιλων. Ο καρπός χρησιμοποιείται επίσης σε προϊόντα ομορφιάς και ζυμώνεται για την παρασκευή αλκοολούχου ποτού. Η ξυλεία της Kigelia africana χρησιμοποιείται για την κατασκευή επίπλων, κουτιά με φρούτα και παραδοσιακά κανό της Μποτσουάν που ονομάζονται makoros. Οι σπόροι μπορούν να ψηθούν και να φαγωθούν και οι ρίζες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν μια κίτρινη βαφή.
Το Kigelia africana καλλιεργείται πολύ έξω από το φυσικό του εύρος, σε μέρη όπως η Αυστραλία, η Ινδία, η Χαβάη και η Καλιφόρνια. Είναι ευάλωτο στον παγετό και απαιτεί πολύ ηλιακό φως και λίπασμα. Το δέντρο πρέπει να ποτίζεται μέτρια. Είναι εύκολο να πολλαπλασιαστεί από σπόρους και αναπτύσσεται γρήγορα. Ο μεγάλος, ινώδης καρπός μπορεί να προκαλέσει ζημιά όταν πέσει από το δέντρο και οι ρίζες μπορεί να είναι επεμβατικές, οπότε θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ο τόπος όπου φυτεύεται ένα λουκάνικο.