Ο απορροφητήρας αερισμού είναι ένα σύστημα εξάτμισης που χρησιμοποιείται στην κουζίνα για την αφαίρεση του λίπους και του μπαγιάτικου αέρα ενώ μαγειρεύετε. Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι κουκούλων εξάτμισης, οι απορροφητήρες χωρίς αερισμό και οι κουκούλες αερισμού. Και τα δύο λειτουργούν αποτελεσματικά, επομένως η απόφασή σας πιθανότατα θα ληφθεί από το σχεδιασμό της κουζίνας σας.
Μια κουκούλα αερισμού λειτουργεί τραβώντας τον μπαγιάτικο αέρα μέσα στην κουκούλα. Σε μια αεριζόμενη κουκούλα, ο αέρας αποβάλλεται από έξω. Σε έναν απορροφητήρα χωρίς αερισμό, ο αέρας διοχετεύεται μέσω ενός συστήματος φιλτραρίσματος και στη συνέχεια επιστρέφει στην κουζίνα.
Οι αεριζόμενοι απορροφητήρες θεωρούνται ελαφρώς πιο αποτελεσματικοί στη μείωση της ποσότητας λίπους και μυρωδιών σε μια κουζίνα. Στην πραγματικότητα διώχνουν τον αέρα από το σπίτι σας, οπότε αυτό είναι λογικό. Ωστόσο, για να λειτουργήσει ένας αεριζόμενος απορροφητήρας, η κουζίνα πρέπει να βρίσκεται σε εξωτερικό τοίχο του σπιτιού. Η εργασία του αγωγού για έναν αεριζόμενο απορροφητήρα απαιτεί πρόσβαση στον εξωτερικό χώρο. Όσο πιο σύντομη είναι η διαδρομή από την κουκούλα αερισμού προς τα έξω, τόσο πιο αποτελεσματικά θα λειτουργεί η κουκούλα.
Ένας απορροφητήρας χωρίς αερισμό λειτουργεί σε περιπτώσεις όπου η σόμπα σας δεν βρίσκεται σε εξωτερικό τοίχο. Χωρίς τρόπο αερισμού του αέρα προς τους εξωτερικούς χώρους, ο αέρας της κουζίνας πρέπει να καθαρίζεται και να ανακυκλώνεται. Οι απορροφητήρες χωρίς αερισμό διαθέτουν ένα φίλτρο από το οποίο περνάει ο αέρας πριν ξαναφυσήξει στην κουζίνα. Το φίλτρο μπορεί να είναι είτε μιας χρήσης είτε να πλένεται, ανάλογα με τον κατασκευαστή.
Τα φίλτρα μιας χρήσης διατίθενται σε διάφορα στυλ. Αυτά που απομακρύνουν πιο αποτελεσματικά τις οσμές είναι αυτά που περιέχουν κάρβουνο. Τα φίλτρα που πλένονται είναι συνήθως κατασκευασμένα από αλουμίνιο. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις οδηγίες όταν τα πλένετε για να αποφύγετε μόνιμη ζημιά.
Αυτοί οι απορροφητήρες εξαερισμού απαιτούν τα φίλτρα να είναι καθαρά για να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά. Εάν τα φίλτρα είναι μιας χρήσης, θα πρέπει να αντικαθίστανται συχνά. Οι περισσότεροι κατασκευαστές θα έχουν ένα προτεινόμενο χρονοδιάγραμμα αλλαγής. Ίσως χρειαστεί να αλλάζετε τα φίλτρα πιο συχνά εάν μαγειρεύετε πολύ ή μαγειρεύετε πολλά λιπαρά φαγητά.
Εάν ο απορροφητήρας αερισμού σας διαθέτει φίλτρο που πλένεται, και πάλι η καθαριότητα είναι σημαντική. Καθαρίστε το σύμφωνα με τη σύσταση του κατασκευαστή, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο που ορίζουν. Και πάλι, εάν κάνετε πολύ μαγείρεμα, τηγάνισμα ή ανακατεύετε, μπορεί να διαπιστώσετε ότι το φίλτρο πρέπει να καθαρίζεται πιο συχνά από όσο συνιστάται.