Ο καπλαμάς σφενδάμου κόβεται από κορμούς δέντρων του γένους Acer, το οποίο περιέχει περίπου 125 είδη. Επειδή τα διάφορα είδη έχουν διαφορετικά σχέδια κόκκων, ο καπλαμάς έχει συχνά όμορφα και διακριτικά σχέδια. Το ζαχαροπλαστείο (Acer saccharum) είναι μια ιδιαίτερα δημοφιλής επιλογή για την παρασκευή αυτού του προϊόντος.
Όπως και με άλλους τύπους επένδυσης, ο καπλαμάς σφενδάμου δημιουργείται τοποθετώντας πολύ λεπτά κομμάτια ενός όμορφου ή εξωτικού ξύλου —στην περίπτωση αυτή, σφενδάμου— πάνω από ένα υπόστρωμα για να δημιουργήσετε ένα πιο όμορφο και ακριβό προϊόν. Σήμερα, το στρώμα σφενδάμου έχει συνήθως πάχος 1/90 έως 1/40 ίντσας (0.028 έως 0.064 cm). Χρησιμοποιείται για μικρά διακοσμητικά έργα, εκλεκτά έπιπλα και επένδυση.
Ο καπλαμάς σφενδάμου μπορεί να κοπεί με δύο τρόπους: από ένα κούτσουρο που περιστρέφεται ή από την επίπεδη επιφάνεια ενός μεγάλου τεμαχίου ξύλου που ονομάζεται flitch. Μια στοίβα οκτώ τεμαχίων καπλαμά ονομάζεται επίσης φλιτζ. Συνήθως, ο καπλαμάς με επίπεδη κοπή έχει ένα σχέδιο που θεωρείται πιο ελκυστικό από αυτό του καπλαμά με περιστροφική κοπή, επομένως αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συνήθως. Η γωνία της λεπίδας κοπής συμβάλλει στο σχέδιο του τελειωμένου καπλαμά, όπως και ο φυσικός κόκκος του ξύλου.
Ο καπλαμάς Bird’s eye συνήθως κόβεται από ζαχαροπλαστεία, ή Acer saccharum. Οι ομαλές γραμμές του κόκκου του ξύλου διαταράσσονται από μικροσκοπικούς στροβίλους που επαναλαμβάνονται συχνά κατά μήκος της ευθείας κοπής. Το μοτίβο είναι χαρακτηριστικό. Τα «μάτια» δημιουργούνται κατά την ανάπτυξη του δέντρου, όταν ένα έλλειμμα σακχάρου αναγκάζει το δέντρο να αποβάλει μικροσκοπικούς νέους βλαστούς.
Ο σγουρός καπλαμάς σφενδάμου δημιουργείται από δέντρα στα οποία οι κόκκοι του ξύλου ποικίλλουν σε ένα ομαλό, κυματιστό σχέδιο κυματιστών γραμμών. Ονομάζεται επίσης flame maple ή tiger stripe. Αυτός ο καπλαμάς συνήθως κόβεται από το Acer pseudoplatanus. Είναι τεταρτοπριονισμένο από το πτερύγιο.
Ο καπιτονέ καπλαμάς γίνεται όταν η επίπεδη κοπή αποκαλύπτει ένα συνολικό κυματιστό σχέδιο. Τα σχήματα μοιάζουν λίγο με κυματισμούς στο νερό. Αυτό το μοτίβο βρίσκεται συνήθως στο Acer macrophyllum, που ονομάζεται επίσης μεγαλόφυλλο ή πλατύφυλλο σφενδάμι.