Τα φίλτρα καφέ έχουν σχεδιαστεί για να συγκρατούν τα υπολείμματα του καφέ, ενώ το ζεστό νερό χύνεται πάνω τους και μέσα σε μια καφετιέρα, διατηρώντας έτσι τα κατακάθια έξω από το έτοιμο παρασκεύασμα. Τα φίλτρα καφέ υπάρχουν σε πολλές διαφορετικές ποικιλίες. Κυμαίνονται από τα φθηνά και μιας χρήσης έως τα μόνιμα και ακριβά.
Τα χάρτινα φίλτρα είναι ο πιο ευρέως χρησιμοποιούμενος τύπος φίλτρων και έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Τα χάρτινα φίλτρα βρίσκονται εύκολα στα καταστήματα, είναι απλά στη χρήση και είναι γενικά φθηνά. Τα χάρτινα φίλτρα κάνουν πολύ καλή δουλειά στο φιλτράρισμα των υπολειμμάτων καφέ και μπορούν να χειριστούν τόσο λεπτά όσο και χοντρά άλεσμα. Τα χάρτινα φίλτρα είναι επίσης μιας χρήσης, οπότε οι άνθρωποι μπορούν απλά να τα πετάξουν αντί να τα καθαρίσουν.
Ωστόσο, τα χάρτινα φίλτρα μπορεί να προσθέσουν μια γεύση σαν χαρτί ή χαρτόνι στον καφέ. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το χαρτί απορροφά πραγματικά τα περισσότερα από τα φυσικά έλαια του καφέ, γεγονός που μειώνει τον πλούτο και τη δύναμη του καφέ. Πρόσφατες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι τα φίλτρα λευκού χαρτιού συνήθως επεξεργάζονται με λευκαντικό χλωρίου, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε ανθυγιεινή έκθεση στη διοξίνη. Τα μη λευκασμένα, καφέ χάρτινα φίλτρα μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή για όσους ακολουθούν τη διαδρομή του χάρτινου φίλτρου.
Ίσως μια πιο υγιεινή επιλογή για τους λάτρεις του καφέ είναι το υφασμάτινο φίλτρο. Αυτά τα φίλτρα καφέ είναι κατασκευασμένα από αλεύκαστο, φυσικό βαμβάκι, κάνναβη ή μουσελίνα. Αυτά τα φίλτρα διαρκούν από τρεις έως έξι μήνες με την κατάλληλη φροντίδα. Το φυσικό λάδι του καφέ αφήνεται να διαρρεύσει μέσα από το ύφασμα, με αποτέλεσμα μια πιο πλούσια, πιο δυνατή γεύση καφέ. Ωστόσο, οι πόροι στα υφασμάτινα φίλτρα είναι μεγαλύτεροι από εκείνους στα χάρτινα φίλτρα, πράγμα που σημαίνει ότι μερικά από τα πιο λεπτά υπολείμματα μπορεί να γλιστρήσουν μέσα στην καφετιέρα. Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ότι αυτά τα φίλτρα μπορεί να είναι δύσκολο να καθαριστούν, καθώς τα κατακάθια του καφέ τείνουν να κολλάνε στο πανί.
Τα χρυσά φίλτρα καφέ γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Μερικά από αυτά τα φίλτρα καφέ είναι κατασκευασμένα από πραγματικό χρυσό 23 καρατίων και είναι ο πιο ακριβός τύπος φίλτρων. Τα επιχρυσωμένα φίλτρα είναι λιγότερο ακριβά, επειδή είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι και επεξεργασμένα με επίστρωση χρυσού. Τόσο τα χρυσά όσο και τα επιχρυσωμένα φίλτρα μπορούν να διαρκέσουν για αρκετά χρόνια. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι δεν υπάρχει χημική αλληλεπίδραση μεταξύ του χρυσού και του ζεστού νερού. Αυτό σημαίνει ότι τα χρυσά φίλτρα δεν προσθέτουν μεταλλικές γεύσεις στον παρασκευασμένο καφέ. Οι θιασώτες του χρυσού ορκίζονται ότι τα χρυσά φίλτρα είναι τα καλύτερα για τη διατήρηση των φυσικών ελαίων του καφέ, δίνοντας στο τελικό παρασκεύασμα μια πιο έντονη, πιο πλούσια γεύση.
Τα φίλτρα χρυσού καφέ καθαρίζονται επίσης πολύ εύκολα. Τα άλεσμα απορρίπτονται στον κάδο απορριμμάτων και το φίλτρο απλά ξεπλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό. Αυτά τα φίλτρα μπορούν επίσης να περάσουν από το πλυντήριο πιάτων για πιο λεπτομερή καθαρισμό. Ένα μειονέκτημα των χρυσών φίλτρων είναι ότι είναι τα πιο ακριβά από τα φίλτρα. Αλλά επειδή μπορούν να διαρκέσουν για χρόνια, θα εξοικονομήσουν χρήματα στους ανθρώπους με την πάροδο του χρόνου.