Οι κουζίνες Galley είναι μικρές συμπαγείς περιοχές μαγειρέματος που διαθέτουν χώρους εργασίας και συσκευές τοποθετημένες κατά μήκος των δύο μακριών τοίχων του δωματίου με έναν κεντρικό διάδρομο που επιτρέπει σε ένα άτομο να μετακινείται εύκολα από τη μια πλευρά στην άλλη. Μια κουζίνα μαγειρικής περιλαμβάνεται συχνά σε διαμερίσματα και μικρά σπίτια ως μέσο παροχής μιας πλήρως λειτουργικής κουζίνας χωρίς να χρησιμοποιείται πολύς χώρος. Τα περισσότερα σχέδια κουζίνας κουζινών απαιτούν τη συμπερίληψη κλειστών συσκευών που ταιριάζουν άνετα με το περιβάλλον ντουλάπι.
Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα σε μια κουζίνα μαγειρικής. Λόγω της συμπαγούς φύσης του συνολικού σχεδιασμού, είναι δυνατή η προετοιμασία φαγητού χωρίς πολύ περπάτημα. Όλες οι συσκευές, ο χώρος αποθήκευσης και ο χώρος εργασίας στον πάγκο βρίσκονται σε απόσταση λίγων βημάτων το ένα από το άλλο. Οι κουζίνες αυτού του τύπου μπορούν να είναι ιδανικές για όποιον έχει δυσκολία στο περπάτημα ή που απλά προτιμά να έχει τα πάντα εύκολα προσβάσιμα κατά την προετοιμασία των γευμάτων.
Ένα άλλο πλεονέκτημα για την κουζίνα του μαγειρείου είναι η ποσότητα του χώρου αποθήκευσης και του πάγκου που βρίσκεται στα περισσότερα σχέδια. Σε αντίθεση με μια κουζίνα αποδοτικότητας, το δωμάτιο για εργασία και αποθήκευση σε κουζίνα σε στυλ μαγειρείου μπορεί να συγκριθεί με αυτό μιας κουζίνας πλήρους μεγέθους. Ταυτόχρονα, ο συμπαγής χώρος διευκολύνει πολύ τον καθαρισμό του χώρου της κουζίνας σε πολύ λιγότερο χρόνο. Υπάρχουν ακόμη και ορισμένα σχέδια που καθιστούν δυνατό να συμπεριλάβετε ένα μικρό ντουλάπι σε ένα από τα άκρα του χώρου, γεγονός που κάνει την κουζίνα ακόμα πιο αποτελεσματική και φιλική προς το χρήστη.
Ένα από τα μειονεκτήματα της μικρής κουζίνας μαγειρείου είναι ότι είναι δύσκολο για περισσότερα από ένα άτομα να καταλάβουν το χώρο ανά πάσα στιγμή. Δεν υπάρχει χώρος για τραπέζι και καρέκλες στον χώρο και ο κεντρικός διάδρομος μπορεί να είναι αρκετά φαρδύς ή να μην είναι αρκετά πλατύς ώστε δύο άτομα να περνούν άνετα μεταξύ τους. Για τους μάγειρες που τους αρέσει να έχουν κοντά τους για να συνομιλούν ενώ ετοιμάζουν φαγητό, μια κουζίνα αυτού του τύπου μπορεί να είναι ένα μοναχικό μέρος.
Ενώ οι κουζίνες μαγειρείου μπορούν να βρεθούν σε ορισμένα σπίτια, είναι πιο πιθανό να βρεθούν σε διαμερίσματα και σε μικρές σουίτες γραφείου. Η συμπαγής φύση του χώρου της κουζίνας καθιστά δυνατή μια πλήρως λειτουργική κουζίνα χωρίς να καταλαμβάνει πολύ χώρο, επιτρέποντας στους σχεδιαστές να χρησιμοποιούν τον επιπλέον χώρο για άλλες λειτουργίες. Αυτά θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν την προσθήκη ενός άλλου γραφείου ή να κάνετε το σαλόνι ή ένα υπνοδωμάτιο λίγο μεγαλύτερο από ό,τι θα ήταν διαφορετικά.