Η μαύρη μουριά, επιστημονική ονομασία Morus nigra, είναι ένα είδος φυλλοβόλου δέντρου της οικογένειας της μουριάς που φέρει έναν βρώσιμο καρπό, τη μαύρη μουριά, που από ορισμένους θεωρείται η πιο νόστιμη ποικιλία καρπού της μουριάς. Αν και τα δέντρα είναι αρχικά ιθαγενείς της νοτιοδυτικής Ασίας, έχουν καλλιεργηθεί τόσο ευρέως για τον καρπό τους που τώρα βρίσκονται επίσης να αναπτύσσονται στη Μέση Εύκολη και στην Ευρώπη. Ο καρπός της μαύρης μουριάς χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή γλυκών και κονσερβών, ενώ μερικές φορές χρησιμοποιείται και στην παραδοσιακή βοτανοθεραπεία. Τα φύλλα του δέντρου μπορεί επίσης να παίζουν ρόλο στην παραγωγή μεταξιού, καθώς τα φύλλα της μουριάς είναι η μόνη τροφή που θα φάνε οι μεταξοσκώληκες.
Μια μαύρη μουριά συνήθως μεγαλώνει σε ύψος περίπου 20 έως 40 πόδια (6 έως 12 μέτρα) και έχει λαμπερά πράσινα, οδοντωτά φύλλα. Τα φύλλα καλύπτονται από μικρές, τραχιές τρίχες. Τα δέντρα ανθίζουν συνήθως στα μέσα της άνοιξης, με μικρά, κιτρινοπράσινα άνθη.
Όταν τα άνθη επικονιάζονται, αρχίζουν να διογκώνονται και να εξελίσσονται σε καρπό. Οι ώριμοι καρποί της μαύρης μουριάς έχουν βαθύ μοβ χρώμα, που μοιάζει σχεδόν με μικρά βατόμουρα, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι καθόλου μούρα. Κάθε φρούτο είναι στην πραγματικότητα ένα σύμπλεγμα από μινιατούρες drupes, τα οποία είναι φρούτα με σαρκώδες εξωτερικό και ένα μεγάλο σπόρο, που συνήθως ονομάζεται κουκούτσι, στη μέση. Οι καρποί είναι συνήθως ώριμοι και έτοιμοι για συγκομιδή μέχρι τα τέλη του καλοκαιριού.
Αν και τα φρούτα δεν είναι μούρα, συχνά χρησιμοποιούνται εναλλακτικά με τα βατόμουρα στη μαγειρική και συχνά περιλαμβάνονται σε συνταγές για μαρμελάδες, μάφιν και πίτες. Στη Μέση Ανατολή και την Ινδία, είναι ένα δημοφιλές συστατικό για το σερμπέτι. Τα φρούτα μπορούν επίσης να καταναλωθούν φρέσκα. Στην παραδοσιακή βοτανοθεραπεία, το κρασί από μαύρες μουριές λέγεται ότι είναι ένα αποτελεσματικό πεπτικό βοήθημα. Λόγω του έντονου χρωματισμού τους, οι καρποί χρησιμοποιούνται επίσης μερικές φορές για την παρασκευή ασφαλών για τα τρόφιμα χρωστικών σε διάφορες αποχρώσεις.
Οι μαύρες μουριές μπορούν να αναπτυχθούν από σπόρους, αν και συνήθως χρειάζεται περίπου μια δεκαετία για να αρχίσουν να δίνουν σπόρους τα υπάρχοντα δέντρα. Τα δέντρα επομένως καλλιεργούνται πιο συχνά από μοσχεύματα μίσχων ή κλαδιών. Προτιμούν να αναπτύσσονται σε ηλιόλουστες περιοχές, σε ζεστό έδαφος που έχει καλή ισορροπία ιλύος, άμμου και πηλού. Τα δέντρα είναι συνήθως αρκετά εύκολο στη φροντίδα, δεν απαιτούν ειδικό πότισμα και μόνο μέτριο κλάδεμα για την αφαίρεση των νεκρών κλαδιών. Είναι επίσης πολύ ανθεκτικά στα περισσότερα είδη φυτικών παρασίτων και ασθενειών.