Η πέρδικα είναι ένα πτηνό θηράματος με γκρι και καφέ σημάδια και στρογγυλεμένο σχήμα σώματος. Το επιστημονικό όνομα για αυτό το είδος είναι Alectoris graeca και ανήκει στην ίδια οικογένεια, Phasianidae, με τον φασιανό. Η κύρια εγγενής περιοχή αυτού του πουλιού είναι η νοτιοδυτική Ευρώπη σε λοφώδεις ή βραχώδεις περιοχές. Συνήθως ζει σε κοινωνικές ομάδες που ονομάζονται κόβες. Η πέρδικα είναι ένα ημερήσιο είδος που σπάνια πετά και αναπαράγεται την άνοιξη.
Η πέρδικα έχει λευκό πρόσωπο με κοκκινωπό ράμφος και μια χαρακτηριστική ζώνη από μαύρα φτερά που σημαδεύουν το λαιμό της. Έχει γκρι στήθος, εξαιρετικά χλωμό μαύρισμα στην κοιλιά και ανοιχτό καφέ πλάτη. Υπάρχουν κόκκινες καφέ ραβδώσεις στις κάτω πλευρές του και έχει κόκκινα πόδια. Έχει μια παχουλή, στρογγυλεμένη εμφάνιση που μερικές φορές αναφέρεται ως στρογγυλή. Το τραγούδι του είναι θορυβώδες και δυνατό, ακούγεται σαν “ga, ga, ga, chakera, chakera”.
Ως πτηνό θηράματος, η πετρόκαρδα κυνηγιέται συχνά στις περιοχές όπου βρίσκεται. Στην αρχαιότητα, το κρέας ήταν χρήσιμο για άτομα με αναπηρία και τα αυγά, τα εσωτερικά μέρη και το κρέας χρησιμοποιήθηκαν επίσης για μαγικούς και ιατρικούς σκοπούς. Η μητρική περιοχή της πέρδικας είναι η νοτιοδυτική Ευρώπη, ιδιαίτερα οι Άλπεις, η Ιταλία και μέσω των Βαλκανίων στην Ελλάδα. Ο προτιμώμενος βιότοπος τείνει να είναι στα βουνά, βραχώδεις περιοχές όπως γκρεμοί και λόφοι, με ορισμένα βουρτσάκια λιβάδια. Βρίσκεται ακόμη και σήμερα σε αυτές τις περιοχές, αν και σε ορισμένα σημεία ο πληθυσμός μειώνεται λόγω απώλειας οικοτόπου και υπερβολικού κυνηγιού.
Η πέρδικα είναι ένα κοινωνικό πουλί, προτιμά να ζει σε κολπίσκους που μπορεί να κυμαίνονται από πολλά μέλη έως 200 ή περισσότερα. Έχει ημερήσιο χαρακτήρα, που σημαίνει ότι είναι ενεργό κατά τη διάρκεια της ημέρας και τείνει να κάνει το μεγαλύτερο μέρος της σίτισης του όλη την ημέρα. Η διατροφή του αποτελείται κυρίως από σπόρους και μικρά έντομα και συνήθως λυγίζει κατά μήκος του εδάφους κατά την αναζήτηση τροφής. Πολύ σπάνια πετάει και προτιμά να τρέχει όταν απειλείται, αλλά θα πετάξει σε μικρές αποστάσεις όταν είναι απαραίτητο.
Κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγικής περιόδου στα τέλη της άνοιξης, ζευγάρια πέρδικες είναι συχνά μονογαμικά. Το αρσενικό κερδίζει το θηλυκό με μια επίδειξη ερωτοτροπίας και την προστατεύει κατά τη διαδικασία αναπαραγωγής. Φωλιάζουν σε ρηχά, ξυσμένα βαθουλώματα στο έδαφος με πολύ μικρή επένδυση και το θηλυκό γεννά πέντε έως 21 αυγά. Το θηλυκό επωάζει τα αυγά για 24 ημέρες και τα μωρά πουλιά είναι σε θέση να κινούνται αμέσως μετά την επώαση. Οι νεοσσοί μπορούν να πετάξουν μετά από μερικές εβδομάδες και μεγαλώνουν σε ενήλικες σε 12 εβδομάδες.