Η σαγκρίτα είναι ένα ρόφημα με βάση την ντομάτα και αποτελείται από ένα μείγμα ντομάτας και χυμού πορτοκαλιού, με προσθήκη χυμού λάιμ, αλατιού και καυτερής σάλτσας. Συνήθως χρησιμοποιείται για να συνοδεύσει την τεκίλα ή ως μίξερ για κοκτέιλ. Όταν χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό της τεκίλα, λειτουργεί ως κυνηγός. Για αυτό, η σαγκρίτα χύνεται σε ένα σφηνάκι και η τεκίλα σε ξεχωριστό σφηνάκι. Στη συνέχεια, η τεκίλα πίνεται και ακολουθεί αργά το παγωμένο σφηνάκι της σαγκρίτας. Κάποιοι θεωρούν ότι το να πίνεις ένα σφηνάκι τεκίλα συνοδευόμενο από σαγκρίτα είναι μια αυθεντική μεξικάνικη εμπειρία.
Μερικές φορές η σαγκρίτα σερβίρεται ως μέρος μιας μπαντέρας. Αυτό το παραδοσιακό μεξικάνικο ποτό περιλαμβάνει τρεις διαφορετικές λήψεις που αντιπροσωπεύουν τα χρώματα της μεξικανικής σημαίας, τα οποία είναι πράσινο, λευκό και κόκκινο. Το ένα σφηνάκι έχει χυμό λάιμ, το άλλο έχει τεκίλα και το τελευταίο έχει σαγκρίτα. Και οι τρεις μαζί αντιπροσωπεύουν τη μεξικανική Bandera (σημαία).
Συχνά, οι νέοι σε αυτό το ρόφημα το μπερδεύουν με τη σαγκρία. Ωστόσο, τα δύο είναι ριζικά διαφορετικά. Η Sangrita έχει μια πικάντικη γεύση ενώ η sangria είναι ένα μείγμα φρούτων και κρασιού που είναι κάπως γλυκό. Μερικές φορές, οι άνθρωποι αποφασίζουν να προσθέσουν πράγματα όπως αλάτι, γρεναδίνη και πολτό κρεμμύδι στο μείγμα ροφημάτων τους. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν ακόμη και σάλτσα τσίλι ή φρέσκες καυτερές πιπεριές για να του δώσουν περισσότερη γεύση.
Η παρασκευή αυτού του ποτού στο σπίτι είναι αρκετά απλή. Μία συνταγή περιλαμβάνει χυμό ντομάτας, χυμό πορτοκαλιού, χυμό γκρέιπφρουτ, χυμό λάιμ και καυτερή σάλτσα. Για να το φτιάξετε, απλώς συνδυάστε 8 ουγγιές (226.79 γραμμάρια) χυμό ντομάτας, 1 ουγγιά (28.34 γραμμάρια) χυμό πορτοκαλιού, 1 ουγγιά (28.34 γραμμάρια) χυμό γκρέιπφρουτ και 1 ουγγιά (28.34 γραμμάρια) χυμό λάιμ. υλικά καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε καυτερή σάλτσα για γεύση. Συνήθως, για να πάρετε μια ωραία γεύση, βοηθάει να προσθέσετε περίπου τέσσερις έως έξι σταγόνες.
Μια άλλη συνταγή για sangrita απαιτεί τη χρήση φρέσκων ντοματών αντί μόνο του χυμού ντομάτας. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστεί να μαζέψετε έξι ντομάτες μεσαίου μεγέθους, τρία πορτοκάλια, δύο λάιμ, ένα μικρότερο λευκό κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι καγιέν και τεκίλα. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε τις ντομάτες και ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια και τα λάιμ. ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και αφαιρέστε 1 κουταλάκι του γλυκού (4.92 χιλιοστόλιτρα) πιπέρι καγιέν. Βάλτε όλα αυτά τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατέψτε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτοντας αλάτι στη γεύση. Μόλις το ρόφημα αναμιχθεί καλά, μπορεί να σερβιριστεί πάνω σε θρυμματισμένο πάγο ή να παγώσει για να συνοδεύσει τα σφηνάκια τεκίλα.