Ο γκρίζος καρχαρίας υφάλου είναι ένα αρκετά μικρό είδος καρχαρία με μακρύ, εξορθολογισμένο σώμα. Είναι ένα κοινό είδος, που ζει στις παράκτιες περιοχές του Ειρηνικού και του Ινδικού Ωκεανού. Με το μακρύ εξορθολογισμένο σώμα του, ολισθαίνει ομαλά σε ρηχές περιοχές και υφάλους. Παρόλο που είναι μικρό, αναπτύσσεται σε μέγιστο περίπου 7 πόδια (2.13 μέτρα), μπορεί να έχει αρκετά επιθετική φύση.
Οι γκρίζοι καρχαρίες υφάλων ανήκουν σε μια οικογένεια παρόμοιων ειδών καρχαριών υφάλων. Αυτές περιλαμβάνουν τον καρχαρικό ύφαλο της Καραϊβικής, τον καρχαρία με μαύρη άκρη και τον καρχαρία με τον λευκό άκρο. Όλοι έχουν το τυπικό λεπτό γκρι σώμα, λευκό κάτω από την κοιλιά, μεγάλα μάτια και φαρδιά, στρογγυλεμένη μύτη. Σε αντίθεση με τα ξαδέλφια τους, το πρώτο ραχιαίο πτερύγιο του γκρίζου καρχαρία φέρει συχνά λευκό χρώμα και το πίσω άκρο του ουραίου πτερυγίου έχει μια φαρδιά μαύρη λωρίδα. Το δεύτερο ραχιαίο πτερύγιο του καρχαρία, τα θωρακικά πτερύγια και το πυελικό πτερύγιο έχουν μαύρες-καφέ άκρες.
Η διατροφή του γκρίζου καρχαρία υφάλου αποτελείται κυρίως από κεφαλόποδα όπως καλαμάρια, γαρίδες και χταπόδια και ψάρια. Είναι νυχτερινά και κυνηγούν συνήθως τη νύχτα. Οι καρχαρίες των υφάλων είναι κοινωνικά πλάσματα και όταν δεν κυνηγούν, περνούν το χρόνο τους συγκεντρωμένοι σε ομάδες έως 20 άλλων καρχαριών. Επίσης συχνά ξαπλώνουν ακίνητοι στο βυθό του ωκεανού. Αυτοί οι καρχαρίες έχουν πολύ έντονη όσφρηση και είναι σε θέση να ανιχνεύσουν την παρουσία θηράματος ή κινδύνου σε μεγάλες αποστάσεις.
Ένας θηλυκός γκρίζος καρχαρίας γεννά μέχρι έξι πλήρως αναπτυγμένα κουτάβια κάθε δύο χρόνια. Η περίοδος κύησης είναι περίπου 12 μήνες. Τα κουτάβια είναι συνήθως περίπου 2 πόδια (60.96 εκατοστά) μακριά κατά τη γέννηση και ωριμάζουν σε περίπου επτά χρόνια. Αυτοί οι καρχαρίες μπορούν να ζήσουν έως και 25 χρόνια.
Ο γκρίζος καρχαρίας του υφάλου έχει πολύ λίγους φυσικούς εχθρούς, αφού τείνει να παραμείνει στα πιο ρηχά νερά. Παρά το μικρό του μέγεθος, η επιθετική φύση του επιτρέπει να απομακρύνει άλλους καρχαρίες και αρπακτικά και να διεκδικήσει εδάφη για τον εαυτό τους. Όταν απειλείται, ο καρχαρίας αψίζει την πλάτη του και τον κουνάει από το ένα πλάι στο άλλο. Αυτή η φαινομενικά επιθετική συμπεριφορά πιστεύεται ότι είναι μια προσπάθεια εκφοβισμού ή τρόμου των αρπακτικών. Αν και σπάνιες, έχουν αναφερθεί επιθέσεις σε ανθρώπους από τον γκρίζο καρχαρία υφάλου. Πιο συχνά, αυτός ο τύπος καρχαρία είναι απλά περίεργος και μπορεί να πλησιάσει υποβρύχιους δύτες για να ερευνήσει.