Οι ηλεκτρικοί βραστήρες είναι ένας τύπος βραστήρα τσαγιού που είναι μια αυτόνομη μονάδα θέρμανσης που χρησιμοποιείται για να βράζει νερό για τσάι και άλλα ροφήματα. Δεν απαιτεί τίποτα περισσότερο από μια ηλεκτρική πρίζα ως μέσο παροχής ρεύματος, ο ηλεκτρικός βραστήρας θερμαίνει το νερό πιο γρήγορα από τους περισσότερους τύπους συμβατικών βραστών τσαγιού και είναι απολύτως ασφαλές να το αφήσετε στον πάγκο της κουζίνας. Αυτό καθιστά τον ηλεκτρικό βραστήρα ιδανικό για χρήση σε μικρά διαμερίσματα, ειδικά σε μονάδες απόδοσης όπου ο χώρος μαγειρέματος είναι πολύ περιορισμένος.
Η δομή ενός ηλεκτρικού βραστήρα δεν είναι πολύ πιο περίπλοκη από τη διαμόρφωση ενός συμβατικού βραστήρα. Το σώμα αποτελείται από υλικά που βοηθούν στην αποτελεσματική μεταφορά της θερμότητας. Πολλοί ηλεκτρικοί βραστήρες είναι απλές συσκευές από ανοξείδωτο χάλυβα με πολύχρωμη επίστρωση σμάλτου. Η λαβή στα περισσότερα μοντέλα συνδέεται απευθείας στο επάνω μέρος του σώματος, παρέχοντας ένα εύκολο κράτημα που βρίσκεται ακριβώς πίσω από το στόμιο. Όπως οι συμβατικοί βραστήρες, ο ηλεκτρικός βραστήρας θα περιλαμβάνει συχνά ένα κάλυμμα στο στόμιο που διαθέτει μια μικρή τρύπα για να επιτρέπει τη διαφυγή του ατμού. Όταν το νερό θερμανθεί επαρκώς, ο ατμός θα δημιουργήσει τον ήχο που οι περισσότεροι λάτρεις του τσαγιού αναφέρουν ως τραγούδι.
Αυτό που ξεχωρίζει τον ηλεκτρικό βραστήρα από άλλους τύπους βραστήρα είναι το θερμαντικό στοιχείο που βρίσκεται στη βάση της μονάδας. Ορισμένοι βραστήρες τοποθετούν το στοιχείο θέρμανσης στον πυθμένα της δεξαμενής, αλλά άλλα σχέδια περικλείουν το θερμαντικό στοιχείο σε έναν θάλαμο που βρίσκεται ακριβώς κάτω από το δοχείο νερού. Οι πιο περίτεχνες μονάδες περιλαμβάνουν έναν πίνακα ελέγχου που επιτρέπει την απενεργοποίηση και ενεργοποίηση του ηλεκτρικού βραστήρα, καθώς και την επιλογή διαφόρων ρυθμίσεων θερμοκρασίας. Η συντριπτική πλειονότητα των ηλεκτρικών βραστών στην αγορά σήμερα περιλαμβάνει επίσης ένα χαρακτηριστικό ασφαλείας που απενεργοποιεί αυτόματα τη συσκευή μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα.
Ο ηλεκτρικός βραστήρας είναι μια κοινή συσκευή στα περισσότερα μέρη της Ευρώπης και του Ηνωμένου Βασιλείου. Τις τελευταίες δύο δεκαετίες, η συσκευή έχει αποκτήσει δημοτικότητα στη Βόρεια Αμερική, ειδικά στον Καναδά και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Για γρήγορη θέρμανση, ο ηλεκτρικός βραστήρας είναι η τέλεια επιλογή για όποιον απολαμβάνει ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι.