Ο καθαρισμός των φρούτων είναι μια τεχνική δίαιτας που χρησιμοποιείται από πολλούς ανθρώπους για να απαλλάξουν το σώμα από τις τοξίνες και συχνά ξεκινούν ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους. Κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας, οι άνθρωποι τρώνε και πίνουν τίποτα εκτός από φρούτα, καθαρό χυμό φρούτων και νερό για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, συνήθως τουλάχιστον μερικές ημέρες και έως και δύο εβδομάδες. Η ιδέα πίσω από τις δίαιτες καθαρισμού φρούτων είναι να χρησιμοποιηθούν τα θρεπτικά συστατικά και οι φυτικές ίνες των φρούτων για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και την εκτέλεση ενός είδους πεπτικής «επανεκκίνησης».
Μερικές φορές, οι άνθρωποι ξεκινούν έναν καθαρισμό φρούτων παίρνοντας ένα ήπιο καθαρτικό την ημέρα πριν από την έναρξη του καθαρισμού. Τις επόμενες μέρες κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας, προσπαθεί κανείς να μην τρώει τίποτα παρά μόνο ολόκληρα, ωμά, φρέσκα φρούτα και νερό. Οι δίαιτες καθαρισμού φρούτων συνήθως περιλαμβάνουν μεγάλη ποσότητα εσπεριδοειδών. Εάν χρησιμοποιείται και χυμός φρούτων, θα πρέπει να είναι αγνός, βιολογικός χυμός, όχι από συμπύκνωμα και χωρίς πρόσθετα συστατικά. Αυτά τα γεύματα φρούτων τρώγονται σύμφωνα με ένα πρόγραμμα, για παράδειγμα κάθε δύο ώρες.
Μερικές φορές, ένας καθαρισμός πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας μια συγκεκριμένη μάρκα προϊόντων, συνήθως ένα ρόφημα με χυμό φρούτων ή ρόφημα πρωτεΐνης με ιδιόκτητα συστατικά που προορίζονται να ενισχύσουν τα αποτελέσματα του καθαρισμού και να μεγιστοποιήσουν το βάρος που χάνεται. Άλλοι απαιτούν την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου τύπου φρούτου, όπως το γκρέιπφρουτ. Πολλές διαφημίσεις για προϊόντα καθαρισμού φρούτων υπόσχονται δραματική απώλεια βάρους, μερικές φορές έως και δέκα κιλά, σε λίγες μόνο ημέρες. Σύμφωνα με τους περισσότερους διατροφολόγους, μερικοί άνθρωποι μπορεί να χάσουν κιλά και να δουν αισθητή μείωση στην κατακράτηση νερού, αλλά το μεγαλύτερο μέρος του βάρους που χάνεται δεν θα είναι από λίπος. Επιπλέον, οι διατροφολόγοι δηλώνουν ότι η απώλεια βάρους πιθανότατα συμβαίνει επειδή οι δίαιτες με φρούτα τείνουν να είναι πολύ χαμηλές σε θερμίδες, παρά επειδή μια σημαντική ποσότητα τοξινών έχει αφαιρεθεί από το σώμα.
Οι υποστηρικτές της δίαιτας καθαρισμού φρούτων υποστηρίζουν ότι, παρόλο που μόνο ένα ποσοστό του αρχικού βάρους που χάνεται θα προέρχεται από λίπος, εξακολουθεί να είναι κίνητρο για πολλούς που κάνουν δίαιτα να δουν μια σημαντική διαφορά στην κλίμακα. Αυτό κάνει τις δίαιτες καθαρισμού μια δημοφιλή επιλογή για άτομα που επιθυμούν να ξεκινήσουν μια πιο μακροπρόθεσμη προσπάθεια απώλειας βάρους. Αυτές οι δίαιτες που ξεπλένουν τα φρούτα, προειδοποιούν οι διατροφολόγοι, δίνουν πολύ σαγηνευτικές υποσχέσεις και μειώνουν αισθητά το βάρος στην αρχή, αλλά είναι πολύ χαμηλές σε θερμίδες και στερούνται θρεπτικών συστατικών που δεν βρίσκονται στα φρούτα και επομένως δεν είναι υγιεινά βιώσιμες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι σημαντικό για όσους κάνουν δίαιτα να μεταβούν μετά τον καθαρισμό σε μια υγιεινή διατροφή. Οι περισσότεροι γιατροί και διατροφολόγοι συμφωνούν επίσης ότι ενώ τα μη διαβητικά άτομα μπορούν να το κάνουν με ασφάλεια μέσω μιας προσωρινής δίαιτας με φρούτα, είναι καλύτερη ιδέα να προσθέσετε κάποια μορφή πρωτεΐνης στα γεύματα.